烏米飯的由來與傳說
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烏米飯原為中國民間節日食品,唐代即有,烏米飯是為了紀念釋迦牟尼的弟子目連,烏米飯的傳說流傳最多的是戰國時期孫臏的故事,烏米飯也有為了紀念楊文廣的妹妹楊金花的傳說,畲民紀念勝利的傳說。
農曆四月初八是中國傳統的烏飯節,江蘇和安徽一帶多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯,已成習俗。
在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽等地,人們仍保留著吃烏米飯的習俗。
烏米飯是一種紫黑色的糯米飯,是採集野生植物烏飯樹的葉子煮湯,用湯浸泡糯米、蒸熟而成的。
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