烏米飯的營養有哪些

烏米是一種比較有營養價值的穀物，烏米就是我們所說的黑米，這是一種生長在北方的一種穀物，在我們的生活中並不常見，因為黑米的生長環境比較苛刻，而且對於土質要求較高，一般只有北方的黑土能夠滿足其所生長，烏米的數量少，營養豐富是人們推崇它的原因之一，那麼，烏米飯的營養有哪些呢？

功效： 補益脾腎，止咳，安神，明目，烏髮，適宜體質衰弱者食療調補。

烏米飯是夏天常吃的一種食品，到底它的營養價值有多高呢？四海網小編了解到，這道米飯有著補益脾腎，止咳，安神，明目，烏髮等功效，特備適合體質衰弱者食療調補。

有不少人可能對烏米飯不太瞭解，其實就是用一種烏樹葉子的汁將白糯米飯染黑了煮熟的。此款“烏米飯”其實是黑米飯，不會去找烏樹葉子，去超市買點黑米就好了。

做法：

1、黑米、白糯米按1：1的比例，洗淨，水泡一晚，再蒸熟;

2、火腿腸，胡蘿蔔切小粒，捲心菜切碎

3、起油鍋，先炒火腿腸，胡蘿蔔和捲心菜，再下黑米飯，翻炒，調鹽和味精，出鍋，撒蔥花。

烏米是我們用來補充身體營養的一種滋補類穀物，在我們生活中的食用價值是比較高的，許多人都喜歡吃烏米飯，而且非常適合中老年人的消化系統，能夠提高中老年人的消化功能，因此，在生活中多吃烏米飯是非常有利於保健養生的一種方法。