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漂白劑會不會把膠印花漂白

漂白劑會不會把膠印花漂白

漂白劑會不會把膠印花漂白

漂白劑會把膠印花漂白。漂白劑,是一些化學物品,可透過氧化還原反應將有色分子反應成無色分子,來將顏色去除或變淡以達至漂白物品的功用。

漂白劑可依據其在漂白過程發生的氧化還原反應所擔任的角色來區分:若漂白劑在反應中擔任氧化劑,則為氧化型漂白劑;若漂白劑在反應中擔任還原劑者,則為還原型漂白劑。日常生活中較常用的為氧化型漂白劑,包括氯漂白劑及氧漂白劑。

漂白劑除可改善食品色澤外,還具有抑菌等多種作用,在食品加工中應用甚廣。氧化漂白劑除了作為麵粉處理劑的過氧化苯甲醯等少數品種外,實際應用很少。至於像過氧化氫,僅許可在某些地區用於生牛乳保鮮、袋裝豆腐乾外,不作氧化漂白劑使用。

漂白劑是通過還原等化學作用消耗食品中的氧,破壞、抑制食品氧化酶活性和食品的髮色因素,使食品褐變色素褪色或免於褐變,同時還具有一定的防腐作用。

中國允許使用的漂白劑有二氧化硫、亞硫酸鈉、硫磺等7種,其中硫磺僅限於蜜餞、乾果、乾菜、粉絲、食糖的燻蒸。


標籤: 膠印 漂白劑 漂白
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