鴨嘴鱘魚做法

用料：鴨嘴魚1000克、蔥2根、姜5片。

1、將鴨嘴魚洗乾淨，切片。

2、加入鹽、料酒、胡椒粉醃製。

3、蒸鍋上氣後放入魚，蒸八分鐘，起鍋將水倒掉，將蔥、姜去掉。

4、倒入調製好的料汁。

5、倒入熱油，激發香味即可。