蒸蛋可以用微波爐嗎

可以。取一個碗，在碗底倒少量油，然後輕輕的晃動，將容器四壁沾滿油，然後打入雞蛋，再加入80度左右的水，水和雞蛋液的比例1：，朝著一個方向攪拌，然後加入鹽，繼續攪拌到有細膩的泡沫即可。接著放入微波爐，一定要加蓋子或者保鮮膜，高火加熱1-2分鐘即可。