燒烤汁味道怎麼樣

燒烤汁是一種新型的複合調味品，顏色為黑褐色，味道鮮美伴有鹹味，香濃可口。燒烤汁是經過不同天然香料加工製成的。燒烤汁具有甜、鮮、鹹的味感，提升和改善食物的口味。燒烤汁具有上色的功效，改變菜餚的顏色，去除腥臊異味，增加芳香味，提高人的食慾。

燒烤汁能增加和改善菜餚的口味。還能改變菜餚的色澤，使肉焦香鮮嫩，還可除去肉類中的腥羶等異味、增添濃郁的芳香味，刺激人們的食慾。最後，根據就餐者不同的口味進行配帶味碟上桌，如魚香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖哩味等等。

鐵板燒烤也可叫生烤，就是用生料直接烤制而成。具體做法是：將洗淨的原料加燒烤汁醃製入味，晾乾後放在鐵板上烤製成熟。由此可見，進行鐵板燒烤最重要的環節就是如何調配燒烤汁。