肘子怎麼滷

準備食材：豬肘1個、老滷水、姜、滷料包、蒜、蔥、料酒。

肘子剔骨捲起用繩子套緊放鍋加料酒蔥薑蒜煮。

撈出血沫。

到入老滷水料包。

煮大概一小時三十分鐘。

撈出去繩子，切片。

裝盤可配上幹辣椒面蘸料吃即可。