滷的雞肉怎麼做好吃

滷雞肉好吃的做法有很多種，可以參考以下步驟：

1、準備食材：雞胸肉1塊、大蔥1根、姜1小塊、料酒2勺、生抽3勺、老抽2勺、蠔油1勺、花椒10粒、幹辣椒2個、冰糖4顆、桂皮1塊、香葉2片、八角2個、鹽少許。

2、將雞胸肉冷水清洗乾淨，表面劃幾刀方便入味，大蔥切段，生薑切片，有別的想吃的可以一起準備。

3、將洗好的雞胸肉放入鍋中，放入大蔥段、薑片和適量料酒，開大火煮沸，用勺子把煮出的血沫去掉。

4、另準備一個料碗，放適量生抽、老抽、蠔油，再加入適量水攪拌均勻。

5、將煮好的雞胸肉撈出，用清水洗淨血沫，放入盆中備用。

6、在鍋中倒油，放幾顆冰糖炒化，一直炒到棗紅色，關火，放涼後加入清水。

7、將調好的料汁、滷肉料、雞胸肉全放進鍋里加適量水沒過食材，大火煮30分鐘，中途加少許鹽提味。

8、開鍋撈出即可。

這樣做的滷雞肉口感非常好，軟爛入味，值得嘗試。