蛋撻用微波爐烤幾分鐘用什麼火

蛋撻用微波爐中高火烤4-5分鐘即可，如果選擇燒烤模式，需要烤15-20分鐘左右。此外，具體時間根據一次放置的蛋撻數量來決定，多的話可以適當延長1到2分鐘。切勿烤制過久，若烤制時間過久，會導致蛋撻出現糊味，並且發黑。

牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅乾，有一陣牛油香味，類似西點常用之餡批底皮，口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮；但因使用豬油，口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。

微波爐烤蛋撻的方法：

1、一個雞蛋加入18克細白砂糖，用蛋抽攪拌均勻至白糖溶化即可，蛋液打的夠細就行。

2、打散的蛋液加入100克純牛奶，用蛋抽攪拌均勻即可。

3、直接從冰箱拿出來蛋撻皮，這個量正好裝7個，喜歡滿一點可以倒九分滿那就是隻能裝六個。

4、一次放四個左右到微波爐加熱，用光波20分鐘左右。中間可以開啟看看別糊了，烤到表面有焦味就可以了，另如果有先熟的可以先把他拿出來，以免糊了，其他繼續烤。每個品牌微波爐不一樣，根據自家微波爐來看時間。