做黑米粥的簡單方法有哪些

黑色的食物營養豐富，而黑米做為黑色食物中的主打食材，它的營養價值及對我們身體的好處不用說大家都應該瞭解，好多人都喜歡用黑米來熬粥喝，加少許白糖或是蜂蜜，那甜甜滑滑的感覺，真是棒極了。黑米可以做成各式各樣的粥，各有各的不同功效，今天就來給大家介紹幾款黑米粥的做法。

黑米桂花粥的做法：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

椰香黑米粥：黑糯米200克，冰糖1大匙，椰汁1/2杯。黑糯米洗淨，泡水2小時，取出，稍微瀝乾水分。放入深鍋中，加入3杯水煮開，轉小火邊煮邊攪拌約30分鐘至完全糜爛，加入冰糖繼續煮1～2分鐘至完全溶化，熄火，待溫度稍降，加入椰汁調勻即可。

八寶黑米粥：蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；黑米用清水洗淨，加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化後裝碗即成。

南瓜黑米粥：南瓜200克、黑米150克、大棗60克。將南瓜洗淨去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗淨，一起放入鍋內，加水1000毫升，先用猛火煮沸，後改用文火，煮至米爛即可。

以上這些都是常見的一些黑米粥的製作方法，都很簡單易學，而且既美味又營養豐富。要提醒大家的是做了黑米粥最好是當頓就吃，不要為了圖省事一次做太多，然後放在冰箱裡想吃的時候再加熱，這樣會影響它的營養價值。還有消化不太好的時候，儘量避免吃，以免給腸胃造成負擔。