松茸鮮和雞精的區別

松茸鮮和雞精的區別是原材料不同，松茸鮮鈉含量更低。雞精則是在穀氨酸鈉的基礎上，加入了雞的風味物質，使其除了鹹鮮味還有雞的鮮香味。鬆鮮鮮不是通過穀氨酸鈉和新增人工香辛料帶來鮮味，而是通過破壁打粉的松茸海苔這些天然含有鮮味成分的生物再加上蘋果胡蘿蔔等植物達到複合的鮮香味。

“松茸調味料”的原料配方為松茸等10種果蔬成份，不新增蔗糖，口感上體現為松茸的自然鮮味和海鹽的鹹味，鈉含量比雞精低30%，通過用松茸調味料代替雞精+鹽的烹飪方式，整體鈉攝入比雞精+鹽的烹飪方式減鈉一半以上，更適合特殊人群對減鈉的需求。

松茸鮮可以直接代替味精、雞精使用。比如炒菜或者做湯時，快要起鍋前再放，這樣鮮味散發得更好。燉湯煮麵時加一點，鮮香味四溢。做包子、餃子等餡料時，直接代替味精、雞精放到餡料中攪拌均勻就可以了。