生吃紅蘿蔔可以減肥嗎

所謂的紅蘿蔔就是胡蘿蔔，胡蘿蔔可以生吃，並且胡蘿蔔裡面維生素a含量比較豐富，通過生吃胡蘿蔔，能夠提高我們面板組織的抗病能力，從而能預防面板感染。另外胡蘿蔔生吃對於夜盲症或者是眼乾燥症都有一定的治療作用。其實適當的生吃胡蘿蔔還具有一定的減肥功能，下面就來介紹一下。

胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤面板，抗衰老的作用。它的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化，並有殺菌作用。不過胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用，以利吸收。不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。而且酒與胡蘿蔔同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。

可以生吃，胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功能。胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。

需要注意，胡蘿蔔在生吃的時候一定要清洗乾淨，並且有的胡蘿蔔比較老，皮比較厚，所以生吃之前最好將胡蘿蔔表面的皮和根鬚通通的清理乾淨。另外在生吃胡蘿蔔的時候，最好不要飲酒，否則容易導致肝臟中毒。如果身體膽固醇偏高，或者是血壓偏高，更應當適當多生吃一點胡蘿蔔。