飲食時常埋藏著殺機

食品問題檔案回顧

福壽螺——管圓線蟲病

2006年6月24日，北京友誼醫院接診北京市首例管圓線蟲病患者，隨後又陸續有多名患者因為食用酒樓加工不當的淡水螺類福壽螺肉，由於寄生蟲沒有完全被殺死而染上寄生蟲病。

瘦肉精——鹽酸克倫特羅

2006年9月13日以來，上海市發生多起因食用豬內臟、豬肉導致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人次到醫院就診。9月17日上海市食品藥品監管部門確認中毒事故為瘦肉精中毒。

紅心鹹鴨蛋——蘇丹紅

2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產的一些“紅心鹹鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅Ⅳ號。11月14日，北京食品辦又檢出6種鹹鴨蛋含蘇丹紅，大連等地也陸續發現含蘇丹紅的紅心鹹鴨蛋。

多寶魚——硝基呋喃類代謝物

2006年11月17日，上海市公佈了對30件冰鮮或鮮活多寶魚的抽檢結果，30件樣品中全部被檢出硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出環丙沙星、氯黴素、紅黴素等多種禁用魚藥殘留，部分樣品中土黴素含量超過國家標準限量要求。

桂花魚——孔雀石綠

2006年11月，香港食環署食物安全中心對15個桂花魚樣本進行化驗，結果發現11個樣本含有孔雀石綠。香港食環署呼籲市民暫時停食用桂花魚。