引起急性腸胃炎的原因是什麼呢？

急性腸炎主要是因為從食物中吃了帶有細菌、病毒或者是真菌和寄生蟲，而引起的小腸炎和結腸炎。臨床的主要表現有腹痛、腹瀉，患了急性腸炎之後恢復也是需要一個過程的，如果急性腸炎遷延，就很容易發展成為慢性腸炎，因此，一定要及時進行治療，那急性腸炎吃什麼食物好呢？

急性腸炎可以分為三期，在這三個階段，可以吃不同的食物，對恢復病情非常的有幫助。

1、急性腸炎初期在起病後 8～

12小時內，這是發病最凶險的時期，這個時候可能伴有嚴重的腹瀉，甚至嘔吐，胃腸蠕動異常活躍或處於痙攣狀態，患者會突感劇痛，渾身不適，食慾嚴重下降，而此時的消化吸收功能都比較弱。

這個時期，可以給患者吃流質食物，如大米粥、藕粉等。如果腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

2、急性腸炎好轉期，一般在24小時以後，這個時候可以給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。

但是這個時候胃腸的消化吸收功能依然很弱，建議採用少食多餐的方法，每日進食 4～

5次。但是，要提醒的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，這些食物很容易引起脹氣 ，不適感，而增加患者痛苦。

3、急性腸炎恢復期，一般在48小時以後，身體經過與細菌病毒的殊死搏鬥，保護了腸道的健康，但是腸道也變得傷痕累累，此時腸道對食物會變得非常敏感，所以，這個時期更要好好的呵護胃腸。

另外就是切記不可過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品，因為過於油膩的食物會導致消化道再出問題，還要注意的是要少吃含有多纖維的食物，如芹菜、韭菜、蒜薹等。等到恢復期後2～3天左右，才可以完全恢復正常的飲食，注意好這些之後很快就能恢復了。