嗜鹽菌食物中毒後怎麼處理？

嗜鹽菌食物中毒的急救

嗜鹽菌又稱副溶血性弧菌，廣存於海水中，因此各種海產食物的帶菌率很高。當食用海魚、海蜇，以及食用鹽醃製的並已被汙染的肉類、蛋類、魚類、鹹菜時，始可引起中毒。

(一)判斷

1.有食用海產食物和鹽醃食品史，特別是食用未煮熟魚類，或使用的刀、板、擦皮、手指等被率菌汙染，以及生吃魚類、蔬菜等都可致病。

2.胃腸症狀嚴重，噁心嘔吐，腹痛，特別是腸糜爛、充血、水腫，並出現膿血水樣便。甚者發生休克、溶血現象。

3.糞便分離出嗜鹽菌。

(二)急救

1.及早給氯黴素1～2g。日，分4次口服。

2.速給5%～10%葡萄糖1000ml靜脈點滴。

3.及時送醫院搶救。