曝光 多數人都犯過的飲食誤區

金秋時節，正是食療進補的最佳時機，但應該如何避免吃出健康隱患呢？營養專家李海峰為你揭開日常生活中最容易陷入的五個飲食誤區。趕快看看，你都犯了哪幾條！

飲食誤區一：偏愛醃製食品

醃製食品爽口、開胃，所以很多人都喜歡吃。但是醃製食品中往往含有較多的亞硝胺和多環芳香烴化合物，這是兩種高致癌物質。因此，醃製食品還是少吃為妙。

飲食誤區二：豆漿不用煮熟

豆製品應該每天都要吃一些，這是大有益處的，但豆漿一定要煮熟了再喝。因為豆漿不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅難以消化，還會引起噁心、嘔吐和腹瀉。

飲食誤區三：魚吃得越多越好

魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎症頗有益處。但吃魚並非多多益善，魚的脂肪酸中含有二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚作用。如果長期過量食魚，就會使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。

飲食誤區四：用沸水沖茶

有的人以為涼水衝不開茶，但並不是說一定要用沸水沖茶。因為用沸騰的開水泡茶，會破壞茶葉中的很多營養物質，還會溶出過多鞣酸和芳香物質，使茶有苦澀味，降低了滋養保健的作用。泡茶的水溫一般應在80攝氏度左右，冬季可適當高一些。

飲食誤區五：多吃醋有好處

醋能增進食慾，開胃健脾，促進蔬菜中的維生素C的吸收。對降血壓、預防流感也有一定的作用。於是很多人認為吃醋有很多好處，而過量食醋，甚至有人乾脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、胃粘膜，損傷脾胃，還會軟化骨質，加重骨質疏鬆，導致骨折。