有血管守護者 保護心腦血管疾病不敢找上門

心腦血管疾病已經成為藏在我們身邊的冷酷殺手，它們伺機而動，在最讓人意想不到的一刻給予我們最致命的一擊。如何抵禦這些無情的殺手？自然離不開健康的血管，而要保護好血管免遭襲擊，當然離不開下列這些血管守護者們。

醋泡黑豆——沒事吃一點

“吃醋”健康眾所周知，醋不僅是增進食慾的好調料，還能夠調節血壓和降低血脂，預防心腦血管疾病。

而黑豆的功效就更不容小覷了，小小的一顆黑豆，卻同時富含葉酸、鎂、抗氧化物等有利於血管的物質，對於控制血壓、淨化血液、強壯血管具有重要作用。此外黑豆中的膳食纖維含量也很高，經常食用高膳食纖維的豆類能夠有效降血脂和降血糖。

因此醋泡喝都是不可多得的血管守護者。不過患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等腸胃疾病的人不宜食用過多醋，要想保護心血管，可以單獨食用黑豆，比如黑豆湯、黑豆漿、黑豆粥等。

研究發現橄欖油中的亞油酸、不飽和脂肪酸、抗氧化物質的含量都很高，這些物質可以抑制血管垃圾的堆積，防止血管堵塞，從而有效地預防並緩解了心腦血管疾病。

不過橄欖油中的活性物質很容易遭到高溫的破壞，因此炒菜的時候不要一開始就用橄欖油來打基礎，而應該在即將炒好的時候淋上一點橄欖油，這才是橄欖油最健康的吃法。

紅酒是典型的地中海地區的飲食傳統，研究發現，這一地帶的人們患上心腦血管疾病的機率比其他地區的人低很多。眾所周知，紅酒是由葡萄釀造經發酵而成的，葡萄腫富含花青素等抗氧化物質，而當葡萄釀成紅酒之後，紅酒中的兒茶素、花青素等有利於血管的物質也會被充分釋放出來。

睡前喝一至兩倍紅酒能夠有效保護心血管。切記勿貪杯，否則反而損傷心臟。此外，若選擇睡前喝紅酒，就應該避免阿司匹林等能夠與酒精形成反應的藥物，以免危害生命。

血管遍佈人體各個角落，血管健康身體自然康健。如果能夠正確食用黑豆、橄欖油、紅酒等健康食物，血管有了這些守護者的保護，心腦血管疾病哪還敢找上門？