芥末藥用價值有哪些

芥末在人們的印象中一直是日本人的調味品，其實它原產於中國，是中國傳入日本的。因為芥末可以解魚蟹的毒，因此日本人常常用芥末和海鮮等一起食用。芥末除了調味，還有藥用的價值，芥末有很強的刺激辛辣的味道，能驅寒，通經絡和消腫解毒的作用，用來治療感冒、關節炎有很不錯的功效。用法很簡單，感冒鼻子不通氣的時候，可以在胸口上塗抹芥末，通鼻，助睡眠。將芥末直接塗抹於關節炎處，可以緩解疼痛。

1、芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。

2、芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。

3、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管凝塊、輔助治療氣喘等似乎也有一定的效果。

4、芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。

5、芥末油有美容養顏功效。在美體業界，芥末油是很好的按摩油。

芥末一般是生食海鮮的調味品，它有殺菌的作用。芥末嗆鼻的味道，有很強烈的刺激。患有胃炎和消化道潰瘍的人，不宜食用這種比較刺激性的調味料，要注意飲食，保護胃部的健康。芥末還會刺激眼淚的分泌，因此眼睛患有炎症的人是不宜食用的。