白朮的功效與作用-白朮的介紹

白朮為不規則的肥厚團塊，長3～13cm，直徑1.5～7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋，並有鬚根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質堅硬不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點狀油室散在。

白朮的功效與作用-白朮的介紹

白朮的介紹

白朮是菊科的一類多年生草本植物，又稱為天薊、山姜、乞力伽、山精、山連、冬白朮、白大壽等。白朮喜涼爽氣候，生於山坡、林緣及灌叢中，分佈於長江流域。現全國各地多栽培，以浙江為最。以根莖入藥，10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎後，先晴天挖掘根部，除去泥土，剪去莖稈，將根莖烘乾，亦可晒乾。具有健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎的功效。主要用於脾虛食少，腹脹洩瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

白朮的根狀莖肥厚，略呈拳狀。白朮較能耐寒，在北京能安全越冬。白朮對土壤水分要求不嚴格，但在苗期適當澆水。白朮不能連作，種過之地須隔5～10年才能再種，其前作以禾本科為佳，因禾本科作物無白絹病感染。不能與花生、元參、白菜、菸草、油菜、附子、地黃、番茄、蘿蔔、白芍、地黃等作物輪作。

白朮含揮發油1.4%，主要成分為蒼朮酮、蒼朮醇。亦含蒼朮醚、杜鬆腦、蒼朮內酯、羥基蒼朮內酯、脫水蒼朮內酯、棕櫚酸、果糖、菊糖以及白朮內酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ及8-β-乙氧基白朮內酯Ⅲ。此外，尚含有維生素A類物質以及精氨酸、脯氨酸、門冬氨酸、絲氨酸等14種氨基酸，總氨基酸含量為19.51mg/g。

根據炮製方法的不同分為白朮、焦白朮、麩炒白朮、土炒白朮，炮製後貯乾燥容器內，置陰涼乾燥處，防蛀。要注意陰虛內熱、津液虧耗者慎服；內有實邪壅滯者禁服。

目前白朮的價格居於中間，白朮飲片價在30元左右。白朮統貨飲片價在29元左右。白朮現統貨價在26元左右。地產白朮統貨價格穩定在25元左右。

白朮的功效與作用

白朮是菊科植物白朮的根，其性味苦、甘，溫。歸脾、胃經。健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹洩瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

臨床上，白朮主要用於以下方面：

1、用於水溼停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍；治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。

2、用於脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，洩瀉。補脾胃可與黨參、甘草等配伍；消痞除脹可與枳殼等同用；健脾燥溼止瀉可與陳皮、茯苓等同用。

3、用於表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。

此外，白朮又可用於安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等症，有內熱者，可與黃芩等配伍；腰痠者可與杜仲、桑寄生等同用。

在中醫理論中，白朮性溫，味甘、苦，還有延緩衰老的功效；現代的藥理研究也證實了白朮美容作用。

白朮應用於美容上有美白肌膚、除痘、消斑、清熱燥溼、殺菌等特效；用白朮粉蘸酒或醋，調勻後塗抹臉部，可美白，並有效淡化雀斑和黑斑。白朮製成的面膜對於天生或者後天暴晒或者過度使用化妝品而造成的面板黑、黃、多斑、痘痘等面板特徵，都能夠有效解決。白朮還有抗氧化作用，能有效延緩衰老。在明代醫學著作《醫學入門》記載的流傳較廣泛的中醫美容方三白湯有描述：白朮、可以補氣益血、美白潤膚，適於氣血虛寒導致的面板粗糙、萎黃、黃褐斑、色素沉著等。中醫認為人的面板悅澤與否和臟腑功能有密切關係，如果臟腑病變，氣血不和則面板粗糙，面部生斑。因此，該方劑從調和氣血、調理五臟的功能入手，從而美白祛斑。白朮和白茯苓是傳統的潤澤面板、美白的藥物，它們與甘草一起還可以延緩衰老。

可見白朮的確是一種非常有用的中藥材。

白朮的選購方法

選購白朮時可從它的外形，成分等各方面綜合進行考慮。

白朮為不規則的肥厚團塊，長3～13cm，直徑1.5～7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋，並有鬚根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質堅硬不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點狀油室散在；烘乾者斷角質樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。以個大、質堅實、斷面黃白色、香氣濃者為佳。

白朮生用取其健脾而不燥，炒用則燥溼力量增加，炒焦則用在脾溼有寒，土炒則補脾止瀉，米泔水制者，可以完全消滅燥氣，適用於脾虛肝臟之體。

術有蒼白二種，古時曾通用不分。但因性效有殊，分別應用亦已甚久。蒼朮苦溫辛烈，燥散之性有餘，而補養之力不足；白朮微辛，苦而不烈，燥散之性不足，而補養之力有餘。故一般脾虛氣弱用白朮，脾為溼困蒼朮，止汗安胎用白朮，發汗散邪用蒼朮。

取白朮粉末1g，加乙醚5ml，振搖浸出15min，濾過。取濾液2ml，置蒸發皿中，待乙醚揮散後，加含5%對二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液1ml，則顯玫瑰紅色；再於100℃烘5min即變成紫色。也可以做薄層色譜，按“蒼朮”頂下的方法進行薄層色譜，噴顯色劑後蒼朮酮即顯紅色，烘後變紫色。

市面上還有一些偽品，在選購時要注意，比如菊三七，直徑2～3釐米。表面為灰棕色，有多個瘤狀突起，質堅實；切面為灰棕黃色，無點狀油室散在；氣微，味甘淡，後微苦。白芍根頭片，為白芍根頭部的切片，大小不一。表面為黃棕色，有棕褐色的外皮，質堅實；切面為類白色；氣微，味微苦酸。在購買時一定要仔細區分。