茯苓和什麼一起吃好呢

茯苓大家都吃過吧，這是一種很常見的中藥茯苓性味甘甜，適合做成食療的藥物，並且用茯苓做的老北京土特產茯苓糕，就是一款很受大家歡迎的食物，因本身能提高免疫力，增加新陳代謝，所以一直以來受到很多人的歡迎，那麼茯苓和什麼一起吃療效好呢？茯苓該怎麼吃對身體有幫助呢？

茯苓的功效與作用

茯苓味甘、淡、性平，能滲溼利水;健脾和胃;寧心安神。主治小便不利;水腫脹滿;痰飲咳逆;嘔吐;脾虛食少;洩瀉;心悸不安;失眠健忘;遺精白濁。

1.利水消腫

茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。

2.提高人體免疫力

茯苓還可提高人體免疫功能，有防癌抗癌之功效。

3.降血壓

茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內代謝，對電解質的平衡有調解作用，並能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。

茯苓的營養價值

茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化矽等礦物質。

茯苓的選購

常見者為其菌核體。多為不規則的塊狀，球形、扁形、長圓形或長橢圓形等，大小不一，小者如拳，大者直徑達20～30釐米，或更大。表皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤狀皺縮，內部白色稍帶粉紅，由無數菌絲組成。子實體傘形，直徑0.5～2毫米，口緣稍有齒;有性世代不易見到，蜂窩狀，通常附菌核的外皮而生，初白色，後逐漸轉變為淡棕色，孔作多角形，擔子棒狀，擔孢子橢圓形至圓柱形，稍屈曲，一端尖，平滑，無色。有特殊臭氣。

茯苓一直本著健脾開胃，寧心安神的效果，受到了很多人的歡迎，不過在茯苓的選購和吃法上面還是很有講究的，如茯苓的形狀，多數都是不規則的，所以大小不一樣，但選擇上一定要選擇外觀比較好的，另外茯苓可以喝薏仁，大米，小米，糯米等一起食用。