愚人節吃什麼 愚人節傳統美食大全

2016愚人節要吃什麼

紅燒魚籽是道值得一試的美食，魚籽不僅味美，而且營養豐富，它含有大量的蛋白質和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。同時魚籽中又含有多種維生素。所以多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發年輕風采。

所需材料：

魚籽、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、紅彩椒、黃彩椒

做法步驟：

1、魚籽用清水衝一下控幹，彩椒切粒，蔥薑蒜切末

2、鍋燒熱，鍋內放油

3、放入蔥薑蒜煸出香味

4、放入花椒、大料、小茴香

5、放入小紅椒煸出香味

6、鍋中放入控幹水分的魚籽

7、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散

8、烹入醋、醬油、料酒

9、放入開水

10、大火煮開

11、關小火蓋蓋燜5分鐘

12、加入鹽、胡椒粉調味

13、加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡

14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可