皇上吃的並不好 被宮廷劇忽悠了

皇上吃的並不好，看了這標題您或許該驚訝了！所謂“普天之下，莫非王土”一國之君，全天下都是他的，他想吃什麼就吃什麼，想怎麼吃就怎麼吃，各種花樣不帶重樣的，怎麼會吃的不好呢？的確，歷代皇帝在吃方面的花費，簡直是個不可想象的天文數字。

舉例頗為節儉的崇禎和他的皇后，每年的日常伙食費是16872兩白銀，按糧價折算超過52萬美元，其他皇帝就更不用說了。花費這麼多，皇帝怎麼會吃不好呢？

首先，“不可持續發展”的美食吃不到

古代科學技術還不發達，那時還沒有溫室大棚栽培技術，如果皇帝夏天要吃冬筍，冬天要吃新鮮蠶豆，供膳太監弄不到就可能掉腦袋了。所以，那些一年只有一兩個月才有的果菜，皇帝一般是吃不到的。

再者，民間美食皇帝也難吃到。眾所周知，美食常藏匿於民間的各種犄角旮旯裡，皇帝想吃，難道還能找不到？關鍵他一開搜尋引擎，太監們就已經把那些個民間美食遮蔽掉了，他根本搜不出來。

好不容易乾隆年間，揚州鹽商美食名滿天下，也傳到乾隆帝耳邊了，他下江南時還真就專門要嚐嚐鹽商們的手藝。可這吃了半天也沒嚐出什麼不一樣來，原來還是太監們搞的鬼——所有的菜統統都被多加了一大勺糖，那味道可就變奇怪了，如何還能稱得上美味？太監們只怕萬歲爺回宮後還想吃，做不出來，小命又是不保。

皇帝吃的並不好，還有一個很重要的原因就是宮廷進餐禮儀的限制。我們都知道，許多菜餚在剛出鍋時才能品嚐到最鮮美的味道，涼了以後不僅不鮮美，口感也很差。但皇帝用膳講究啊，要先擺好桌子，把與他身份相符的菜餚一起端上來。廚師只好在半天、甚至在一天前就把菜餚做好，或煨在火上，或燜在大蒸籠裡，這樣的菜只能是中看不中吃。

其次，“面子工程”太誤事

溥儀在《我的前半生》中寫道：耗費人力、物力、財力最大的排場莫過於吃飯。關於皇帝吃飯有一套術語，是絕對不能說錯的。飯叫“膳”，吃飯叫“進膳”、開飯叫“傳膳”。到了吃飯的時間，皇帝吩咐一聲：“傳膳！”，跟前的御前小太監便照樣向守在養心殿的太監說一聲：“傳膳！”這樣一道道傳下去，不等回聲消失，一個猶如過嫁妝的行列已經走出御膳房。這是由幾十名穿戴整齊的太監們組成的隊伍，抬著大小七張膳桌，捧著幾十個繪有金龍的朱漆盒，浩浩蕩蕩地直奔養心殿而來。進入明殿裡，由套上白袖頭的小太監接過，在東暖閣擺好……不過，御膳房做的菜只是擺著看的，因為皇帝一叫傳膳，就馬上得上那些個菜，來不及做，那些菜都是事先做好，然後一直放在灶上熱的，這就是為了排場。這種菜基本很難吃，皇帝也不愛吃。

所以，溥儀自己吃的基本都是太后和太妃們送的食物。（Ps：就算是現做的，大家也知道，就古代房屋那建築面積和佈局，等飯菜從御膳房到皇帝跟前的功夫，現炸的春捲，剛出鍋的包子，才烤好的肉串……都早涼了！）

再次，自己一個人吃飯，好吃還不能多吃

身為一個吃貨，多吃美食的慾望，也絕對是“美食”的一部分。但皇帝喜歡的菜品可不是想吃就能多吃的，清廷就有“吃菜不過三匙”的家法。還有一說，皇帝吃過的兩口的菜，幾個月內不能上桌；皇帝吃過三口的菜，這輩子都不可能上桌，就怕被人知道了萬歲爺喜歡吃什麼，往裡面下毒！

再者，為了防止被人下毒，每道菜送來之前都要讓一個小太監先嚐嘗，這叫“嘗膳”。換個角度想，端給皇帝的其實是小太監吃過的剩菜。這樣一想，其實是挺噁心的。

最後，皇帝們普遍缺乏飢餓感，而飢餓感是美食的最佳佐料。曾經有這麼一個民間傳說，某皇帝吃遍了山珍海味，卻從來沒覺得好吃。他下令他的廚師給他做一道最好吃的食物，否則就殺頭。廚師無奈，只好對他說，最好吃的食物不在宮裡，要皇帝和他一起出宮去找。於是，該皇帝餓了整整一天，廚師才給了他一個饅頭。他狼吞虎嚥吃完，嘆道：“這真是天下最好吃的美味啊！”

看完後會不會跟小編一樣，皇上吃的並沒有我們想象中的那麼好，一國之君，或許還不如平常百姓人家吃得好呢。會不會覺得皇帝也挺可憐的，連個現做的熱菜都吃不上！印象中電視劇裡演的皇宮開飯，場面頗大，皇帝的飲食好得不得了，山珍海味、粗細雜糧應有盡有，看了都眼饞。事實卻是，皇上吃的並不好！