香菇採摘時間是什麼時候？香菇最佳採摘時間

採摘香菇時，要用大拇指和食指捏緊香菇菌柄的基部，先左右捻轉後，輕輕向上拔起。那麼，香菇採摘時間是什麼時候？下面本站帶大家瞭解一下采摘香菇應注意的問題，以及香菇採摘時間如何掌握。

香菇採摘時間

在7、8分成熟時採收。成熟標誌，菌膜已破，菌蓋尚未完全開展，尚有少許內卷，形成“銅鑼邊”，菌褶已全部伸長。適時採收的香菇，色澤鮮豔，香味濃，菌蓋厚，肉質軟韌，商品價值高。過期採收，菌傘充分開展，肉薄、腳長、菌褶變色，這時，它的重量減輕，商品價值低。

香菇採收時應注意事項

(1)不要損傷菌蓋和菌褶，以免影響品質。

(2)應避免損壞段木樹皮或木屑營養塊表面的菌膜屢。

(3)殘留在段木上或菌磚上的菇腳，應及時用小刀挖掉，以免腐爛、長黴，影響產量。

(4)採下的鮮菇，要及時用小竹簍或木箱裝盛，防止互相擠壓，損壞外觀和造成黴爛。

(5)晴天多采，雨天少採或不採，採後要當天烘烤焙乾，及時包裝。

香菇的菇床整理

菇床整理是產菇期間的一項日常工作，每天採菇後隨即進行；採完一批菇後，要進行一次全面整理。菇床整理要做好以下工作：

(1)用鑷子把殘留於菇床上的菇根挖取乾淨，否則會爛掉，招致病蟲害。對老化的菌根也要挑取乾淨。在產菇前期，菌絲的生命力還很旺盛，再生能力強，只要輕輕撥動孔穴周圍的土層，挑取粗的菌索，到了產菇後期，土層中老化菌索很多，又粗又硬，盤根錯節，再生力很弱，就要挑取乾淨，以免影響有結菇能力菌絲的生長。

(2)要把死亡的小菇蕾檢取乾淨，以免在菇床上黴爛，招致病蟲害發生。

(3)採菇，挖菇根和老菌索而留下的孔穴，要用細土粒補上填平。新補上的土粒若是乾的，要用噴霧器噴溼。

(4)要利用菇床基本上沒有子實體的有利時機，做好病蟲檢查和防治工作。