扇貝什麼時候最肥 吃扇貝哪個時間段最好

扇貝是很多人不能拒絕的美味佳餚，但是扇貝其實也是分季節的，吃對了季節扇貝肉會更好吃，但是很多人並不瞭解，那麼，扇貝什麼時候最肥？下面就跟本站一起具體看看吃扇貝哪個時間段最好等相關內容。

扇貝什麼時候最肥

每年的12月底到4月底是扇貝最肥美的季節，這就是倦鳥的“扇貝季”了。這段時間的扇貝由於要在春季排卵，所以一個個都抱著一肚子肥嘟嘟或粉紅或白膩的卵黃，看著這喜興，真真讓各位海鮮達人食指大動。

吃扇貝的禁忌事項

有宿疾者慎食，貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

與扇貝有關的哪種食物不要同時吃！

扇貝屬海鮮，性寒涼。橘子與扇貝相隔兩小時吃較安全～^-^

1、吃海鮮不要吃含鞣酸多的食品，會腹瀉，包括橘子，柿子，茶還有一些其他。

2、吃海鮮也少吃含VC高的食品，會中毒，包括水果，VC片等等

貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

冰鮮扇貝的選購

冰鮮扇貝在選購時首先要看其外觀是否潔白，然後是看其解凍後，純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度，碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。一般出品率在70%左右，色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無碎粒，或每500克不超過10顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。

扇貝一天吃多少合適

一般正常成人一天吃50-100克，大約5-8個左右的扇貝比較合適。既能解饞、補充營養素，又不會因為太多而引起身體不適。另外，身患的人群或其他特殊人群應根據身體情況而定，最好慎食，尤其還是大量食用。