孕婦吃西瓜的部位有講究 適合孕婦吃的西瓜皮食譜

孕婦能吃西瓜嗎？吃西瓜有哪些是需要注意的呢？西瓜正是非常好的時令水果，西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎包含了所有人體所需的各種營養成分。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除膩消煩，對止吐也有較好的效果。妊娠末期，孕婦常會發生程度不同的水腫和血壓升高，常吃些西瓜，不但可以利尿去腫，還有降低血壓的功能。下面跟隨本站了解一下吧！

但是，吃太多西瓜會導致攝入的糖分過多，有可能引起妊娠糖尿病。其次，吃西瓜的部位有講究，建議吃靠近瓜皮不是很甜的部分，在兩餐之間或是運動前後食用。準媽媽千萬不要吃冰鎮的西瓜，因為從冰箱裡拿出來的西瓜太涼，孕婦吃後可能會引發宮縮，嚴重的可能引起早產，甚至危及胎兒的生命。尤其是一些患有感冒或腎病尤其是糖尿病的孕婦最好少吃西瓜，因為這樣會加重病情。

孕婦吃西瓜應該注意什麼？

1、什麼時間吃西瓜好？飯前或飯後別吃西瓜，這是由於西瓜中大量的水分會沖淡胃液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣。

2、由於夏天的天氣很炎熱，吃塊西瓜是最舒服了，但是由於孕婦是特殊人群，吃西瓜還是應該多注意，不能一次吃太多，以免會導致身體不適。

注意的是：準媽媽吃西瓜有好處，但是一定要適量，每天吃西瓜最多不超過200克。由於孕期女性內分泌發生了生理性變化，體內胰島素相對不足，對血糖的穩定作用下降，如果吃西瓜太多，攝入過量糖分的話，造成糖在血液中的濃度高，會發生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引發孕婦流產和早產的重要原因，因此吃西瓜一定要有個度，不能無節制的食用。

3、孕期吃西瓜要選擇一些新鮮的，因為新鮮的水果營養更加豐富，有利於孕婦的身體健康。

4、孕婦感冒初期不要吃西瓜，否則會讓使感冒加重或延長康復的時間。

適合孕婦吃的西瓜食譜

西瓜很好吃，西瓜皮也非常有營養，下面我們為孕婦提供幾款孕期有關西瓜的食譜。

一、山藥西瓜炒百合

食譜原料：山藥（200克），西瓜（150克），百合（150克），大蔥（10克），姜（10克），植物油（20克），鹽（3克），味精（2克），澱粉（豌豆）（5克）

製作方法

1、山藥去皮切象眼丁，西瓜取瓤（去種）切象眼丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。

2、滑勺內加植物油燒熱，加蔥薑末烹出香味，放山藥、百合炒，隨加鹽、味精，加西瓜丁急火快炒，用水澱粉勾芡，淋明油即成。

營養分析：山藥含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。西瓜營養豐富，在清熱解暑，止渴的同時有利尿降血壓的作用。非常適合孕晚期準媽媽食用。

二、西瓜片炒肉絲

食譜原料：西瓜皮300克，瘦豬肉100克，紅辣椒1個，水澱粉10克，花生油25克，蔥、姜、鹽、料酒、白糖、味料各適量。

製作過程：

1、將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去，清洗乾淨，先片成薄片，再切成細絲，放入小盆內，撒上少許鹽拌勻，醃10分鐘後將瓜皮絲擠去水分。注意醃西瓜絲的時間不宜長，否則太鹹，影響菜的味道。

2、將瘦豬肉洗淨，切成細絲，然後放在水澱粉內拌勻；辣椒去蒂和籽，洗淨切成細絲；將蔥、姜洗淨，切成細絲。

3、鍋置火上，燒熱後放入花生油，油燒至七成熱時，放入肉絲，迅速炒散；見肉絲變色後，放入蔥絲、薑絲，加入料酒，炒勻後盛入碗中；鍋中再倒入花生油，油熱後，放入辣椒絲煸炒，炒出辣味，放入瓜皮絲、鹽、白糖，煸炒幾下，再倒人炒好的肉絲翻炒均勻，加入味精，炒勻盛入盤中即成。

食譜特點：色美味鮮，脆嫩爽口

營養分析：豬肉含有動物性優質蛋白質及多種礦物質；西瓜皮性味甘涼，有清熱解毒、利尿消腫的功效，是孕早期婦女的佳餚，有利胚胎中樞神經系統的發育。孕早期婦女宜多吃此菜。

三、釀瓜片

做法：

1、將西瓜片去翠皮、紅瓤，切成2釐米長的薄片，用精鹽醃製30分鐘，待用；

2、取精肉切成肉絲，加料酒、精鹽、嫩肉粉，老抽拌勻碼味，青椒、紅椒切絲，待用；

3、將醃製好的西瓜皮擰乾水分，反覆漂洗幾遍，控幹水分，待用；

4、鍋中加油，置旺火燒熱，下肉絲爆炒後加入西瓜皮、豆豉、青紅椒燒煸炒3分鐘，撒入味精拌勻後即可出鍋。

營養成份：西瓜皮具有去風利溼的作用，特別對於妊娠期間腿部浮腫的孕婦有減輕浮腫的療效。

小貼士：醃製後的西瓜皮一定要反覆清洗幾遍，控幹水分，否則會影響口味。

四、竹筍西瓜皮鯉魚湯

製作材料：鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生薑，紅棗各適量。

做法：

①竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸1天；鯉魚去鰓、內臟、不去鱗，洗淨略煎黃；眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗（去核）洗淨。②把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火堡2小時，加精鹽調味供用。

營養分析：祛溼降濁，健脾利水。適用於身重睏倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便祕之功效。