老年人飲食應吃肉

有位老人就信奉肉吃得越少越好的信條，認為少吃肉甚至不吃肉，有利於減輕腸胃負擔，容易消化（消化食品），這樣才能延年益壽。所以，他每天基本上不吃肉，甚至連油腥都不沾。有的老人閒來還會吃點瓜子之類的零食，可是這個老人認為瓜子中也有油，只要和油（油食品）沾邊的食物，他就不吃。他認為自己比其他人吃得更健康，應該比他們身體更好，可是，不久後他卻病倒了。

到了醫院，醫生說他沒什麼病，就是肉吃得太少，回去吃點肉就好了。原來，老人長期不吃肉，同樣也會給身體帶來危害。

老人吃得過分清淡，體內的血紅素含量就會降低，容易引發缺鐵（鐵食品）性貧血。另外，缺肉還會降低老人的身體免疫力，使體質下降，更容易受到疾病的侵襲。尤其是很多老人都喜歡鍛鍊，鍛鍊會消耗能量（能量食品），如果長期不吃肉，更沒有足夠的體力鍛鍊身體了。

肉類中含有豐富的蛋白質，老人吃點肉可以從中攝取蛋白質（蛋白質食品）和脂肪，滿足身體代謝的需要。老年（老年食品）人畜肉、禽肉都要吃，並且最好搭配著吃。其中禽肉類可以多吃一點，例如雞肉、鴨肉等。老年人的腸胃功能都有一定程度的減弱，魚肉的脂肪細膩，比較容易消化，所以老人應該多吃一點魚肉。

其實，老人想要身體健康，應該注意吃多種多樣的食物，這樣人體所需的營養素才能齊全。老人適當吃點瘦肉，對預防缺鐵性貧血非常有益處，而且對老人身體整體健康也有利。老人吃肉有沒有量的限制呢？答案是肯定的。

老人應該每天吃點瘦肉，1―2兩為宜。此外，老人最好按照《中國居民膳食指南》的要求進食，蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）、肉類等要搭配著吃，不能把飲食絕對化。