小兒多動症的飲食調養

百合大棗蛋湯

原料：鮮百合60克(幹品20克)，雞蛋一隻，大棗4枚，白糖50克。幹百合用溫水浸泡2小時，撈出備用。

做法：百合、大棗放水共煮30分鐘加糖，再煮10分鐘後打入雞蛋後稍煮，即可食用。

功用：百合性微寒味甘，清心安神，大棗補中益氣，養血安神，雞蛋味甘性平，能補益氣血養心安神，協同百合起滋陰寧神的作用。此藥膳補氣養血、清心安神益智，對小兒多動症屬心脾氣虛者可起輔助作用。

薏米蓮子粥

原料：薏苡仁30克，蓮子肉30克，冰糖，桂花適量。

做法：將薏苡仁、蓮子肉與粳米共煮為粥，粥成後加冰糖及桂花，作早餐食用，或不拘時食用。

功用：薏苡仁具有健脾祛溼、養心安神之效，蓮子肉甘澀平，能補益脾氣、養心安神。本粥具有健脾祛溼、養心安神的功效。適用於多動症屬心脾氣虛者。

泥鰍豆腐湯

原料：泥鰍500克，白蘿蔔250克，豆腐250克，食鹽適量。

做法：用熱水洗去泥鰍的粘液，剖腹去腸臟後，與白蘿蔔，加水燉，將熟時，放入豆腐，鹽少許，燉熟後食用。

功用：泥鰍補中氣、祛溼邪，白蘿蔔健脾化痰理氣，豆腐益氣和中。本湯具有健脾化痰、寧心益智的功效。適用於多動症屬心脾氣虛兼有痰溼者。

金耳五花肉

原料：熟金菇100克，水發木耳100克，豬五花肉500克，黃酒15克，醬油30克，鮮湯300毫升。

做法：豬肉切成3釐米長、寬2釐米、厚一釐米;炒鍋內放油少許，大火燒熱，放入蔥花煸香，放肉塊煸炒至白色，加酒、醬油、白糖，繼續炒至肉呈醬紅色;加湯並放入木耳，煮25分鐘左右，加少許味精，裝盤;金菇加少許鹽和味精拌勻後，圍在五花肉四邊。

功用：金菇補脾安神，木耳養胃補氣，豬肉性平味甘鹹，能滋陰潤燥。此菜餚肥而不膩;有滋養和胃、安神益智的作用。適用於3歲以上多動症屬心脾氣虛患兒。