一歲寶寶食譜 學會3道菜寶寶愛上吃飯

寶寶的成長是每個家長關心的事情，寶寶成長的關鍵在於營養的吸收和利用，寶寶食譜你們都瞭解哪些呢？一歲寶寶食譜該怎麼搭配呢，生活中大家都知道不同的年齡的寶寶需要的營養物質是不同的，八個月寶寶食譜和6個月寶寶輔食食譜有什麼不同呢？

開胃食譜 讓一歲寶寶愛上吃飯

食物也講究外表，顏色鮮豔繽紛的話會刺激食慾。將食物做得有色彩，要利用天然蔬菜的顏色。如將大柿子椒的紅色、青菜的綠色、豆腐的白色，巧妙地搭配在一起，很能吸引孩子的目光。又如在小饅頭表面上撒一些菜、肉末或果泥，孩子也會對食物產生興趣。

一盤香噴噴的菜，會把孩子吸引過來。很多嬰幼兒食物的製作中都寫上了：出鍋前勾欠上點油，這就是讓菜更香一些。也可以在菜中加入一點麻油，也很提香味。

寶寶喜歡新鮮感，如果可以將米飯做成兔子狀或者是米奇形的話她一定願意多嚐嚐。她孩子對形比較敏感，一個造型普通的麵點，即使再好吃，孩子也不會去看一眼。把麵點做成各種各樣的形狀，孩子會愛不釋手。許多粗糧，經過加工，做成各種幾何圖形、各種動物的形狀，孩子們都很喜歡。

味道不好，外形怎麼漂亮也是沒有用的……食物的味是最重要的問題，好味道才會有好的胃口。味道好壞取決於佐料的運用，鹽、味精、糖、蔥、姜、醋，要合理地搭配才行。

香菇冬瓜湯做法

冬瓜300克、香菇100克、鹽、雞油、大蔥各適量。冬瓜去皮、去瓤、洗淨，切成0.5釐米寬，1.7釐米厚的塊;香菇用溫 水泡 發好，洗淨。湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味;放入高湯750克，香菇燒開，加冬瓜塊;待冬瓜熟爛，加細鹽、味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。

水晶肉丸做法

精豬肉300克、百合50克、火腿20克、香菇30克、 雞蛋 清2個、油菜心40克、味精、胡椒粉、鹽適量。香菇去蒂、洗淨;油菜心洗淨;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精鹽、雞蛋清、味精，攪勻，擠成約15 克重的丸子。幹百合洗淨，碾成粉;放入肉丸子沾勻;然後裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重複三次;最後將放進開水鍋中煮，熟後撈起裝入大碗。

魚肉雞蛋湯做法

準備草魚300克，雞蛋清2個，香菜、鹽、白酒、花生油、醬油適量。將魚肉去皮洗淨，在冷水中浸泡10分鐘，撈出用刀背砸成細泥放入碗內，加鹽、白酒、雞蛋清、熟油和水攪勻成魚料子(以能在水中漂起為宜);炒鍋內放入燒至五成熱時，將魚料捏成丸子下名燙熟，撈出放湯碗內;將蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2個，匙底抹少許熟油，將蛋泡做成兩個鴛鴦形上籠旺火蒸熟取出;湯鍋內加清湯旺火燒沸，加鹽、醬油，撇去浮沫，加芫荽，淋上芝麻油澆在湯碗內，把鴛鴦輕推入湯碗內即成。

營養價值

草魚含有豐富的優質蛋白。草魚又稱鯇魚以草為食，故北方飼養草魚也較多。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。魚肉雞蛋湯不肥不膩。

一歲寶寶都吃啥？ 營養晚餐食譜推薦

一歲寶寶的飲食特點是什麼

一歲的寶寶適合吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。因為這時候寶寶的咀嚼功能和消化功能都沒有發展完全，如果吃得太粗糙不利於寶寶消化，還容易導致腹瀉。所以，媽媽們切記該階段要給寶寶吃一些軟、爛的食品。一般來講，主食可吃爛麵條、小混沌、煮得很軟的米飯、米粥等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。

另外，寶寶晚餐不宜吃得過晚、過飽，一方面不利於消化，另一方面也會影響孩子的正常睡眠，還可能造成磨牙的狀況。一般認為，寶寶晚餐應安排在睡前4小時左右。

一歲寶寶晚餐食譜推薦之西蘭花土豆泥

營養特點：西蘭花富含蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等多種營養，而土豆中的粗纖維可以促進腸胃蠕動，還能防治嬰幼兒便祕。並且泥狀的食物最適合1歲寶寶食用，能照顧到孩子咀嚼能力和消化能力較弱的特點。

一歲寶寶晚餐食譜推薦之土豆泥

需要的食材：10g西蘭花，20g土豆。

製作步驟

1)將土豆洗淨然後去皮切片，在沸水鍋中蒸熟、蒸透待用。

2)西蘭花洗淨，取嫩的骨朵，然後焯水。

3)將焯水後的西蘭花用榨汁機榨一下，分離出汁和西蘭花茸，西蘭花茸用鍋也蒸一下，蒸熟放涼。

4)將蒸好的土豆碾成泥狀。

5)西蘭花碎末和土豆泥一同攪拌即可，媽媽們想要給寶寶的美食“拗個造型”也可以把它捏成球狀、餅狀等。

一歲寶寶晚餐食譜推薦之蔬菜肝泥糊

營養特點：動物肝臟有很高的營養價值，被寶寶吃肝泥也是十分有益的。維生素A，它是肝臟中非常重要的維生素，肝臟明目的功效得歸功於它。維生素A還能促進生長髮育、維護面板健康、增加免疫力等。並且肝臟是補鐵的好食物。鐵含量以豬肝、鴨肝最為豐富，並且消化吸收率很高。而蔬菜與肝泥搭配也能讓寶寶晚餐的營養更均衡。

需要的食材：動物肝臟、衝調好的配方奶、胡蘿蔔及其他蔬菜。

製作步驟

1)將動物肝臟洗淨去除筋膜，剁碎成泥狀待用。

2)將胡蘿蔔等蔬菜洗淨切碎，煮到熟、軟之後藉助攪拌機打成蔬菜泥。

3)將肝泥和蔬菜泥與衝好的配方奶一起用中火煮，注意攪拌，待煮開後可根據寶寶的口味滴一兩滴香油，或撒點蔥末即可。

寶寶缺鋅的危害

鋅是人體25種必需元素之一，雖然在人體中的含量很少，只有1.4-2.3克，但其功用非常重要，它參與體內70餘種酶的合成。嬰幼兒缺鋅會引起嚴重的後果，不僅會導致生長髮育的停滯， 而且會影響影響免疫防衛、創傷癒合、生殖生育等生理功能。嬰幼兒缺鋅最常見的症狀是厭食、異食癖和生長停滯。若在胎兒和乳兒期缺鋅，還會造成智力發育障礙。

寶寶補鋅食譜

排骨海蠣稀飯

原料：捲心菜1/4顆、大米半斤、排骨1條(約有1斤)、香菇10來朵、海蠣幹20粒左右、胡蘿蔔1條、蔥姜適量。

輔料：油、鹽、海鮮味，雞粉少許。

製作方法

1、捲心菜、胡蘿蔔、蔥、姜切絲;大米洗淨;香菇撕成小片;排骨洗淨焯水;

2、 海蠣幹冼淨後，加水浸泡30分鐘左右備用。

3、將火開起，再將食用油倒入鍋，煮至8分熱，再將蔥放進去，等香味出來了，倒入排骨、香菇、海蠣幹(水不要一併倒)、胡蘿蔔絲、菜，加鹽進起翻炒2分鐘;

4、入浸泡海蠣乾的水、大米，雞粉一起再翻炒一分鐘，倒入適量的水，調好味道後，倒入高壓鍋，蓋好蓋子，跟平時我們煮粥一樣的煮！

5、鍋開蓋後加入蔥花，有香菜可加點香菜。

蠣幹素有海牛奶的稱謂，補鈣又補鋅，這個排骨稀飯葷素搭配，有肉有菜，能為寶寶補充多種營養。

結語：孩子的健康成長是每個家長的心願，大家平時一定要多多瞭解這些寶寶保健的常識，媽媽們學會這些好看又好吃的食物，寶寶一定會愛上吃飯的哦！相信上述介紹的這些寶寶食譜，一定可以幫助廣大的寶寶健康成長，記得分享給別人哦！