![老北京春節習俗：過零點不動刀 七年級不吃葷]( "老北京春節習俗：過零點不動刀 七年級不吃葷")
- 老北京過年吃什麼？芥末墩兒、豆兒醬少不了“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八兒就是年。臘八兒粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘。二十四，掃房日。二十五，炸豆腐。二十六，燉羊肉。二十七，宰公雞。二十八，把面發。二十九，蒸饅頭……”這首童謠生動描寫了北京人過年前的準備。臘八...
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![揭祕慈禧太后身邊的宮女為何不敢吃葷腥？]( "揭祕慈禧太后身邊的宮女為何不敢吃葷腥？")
- 都知道慈禧太后對吃是夠奇葩的，每吃一餐飯都能整個百來道菜。其實不光是在吃的方向堪稱奇葩，同時慈禧還是一個有嚴重潔癖的人。怎麼說是潔癖呢？她要求宮女穿戴一定要整齊、乾淨，說話要柔和、穩重，尤其是身上不能有任何異味。一旦讓慈禧嗅到不愉快的味道後果不堪設想。可是個人...
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![晚餐不宜吃太晚、太葷、太飽]( "晚餐不宜吃太晚、太葷、太飽")
- 在現實生活中，由於大多數家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富，但總是如此，雖說吃得豐富，其實，這樣對健康是不利的。晚餐不宜吃太晚、太葷、太飽1、晚餐禁吃太晚：晚餐早吃少患結石晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。人的排...
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![葷素搭配的食療功效 葷素搭配有互補性]( "葷素搭配的食療功效 葷素搭配有互補性")
- 有人愛吃葷菜，但又怕胖，有沒有兩全其美的法子？浙江省中醫院營養科副主任醫師張建玲倒有個點子：葷菜素菜一起燒，葷菜吃得少，素菜營養也更好。從營養學上講，葷素搭配有互補性，而從中醫保健角度來看，合理的葷素搭配還能加強食療功效。下面介紹幾款葷素“黃金搭檔”：羊肉配生薑：羊肉補血...
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![冷葷類食品包括哪些]( "冷葷類食品包括哪些")
- 冷葷類食品包括滷雞、烤鴨、醬鴨、薰鴨脯、哈爾濱薰肘花等。1、滷雞：是廣東省的傳統禽製品，其中以廣州市所製為佳。這種滷雞，飯店、食堂、家庭均可製作，味美適口，頗受歡迎。1、烤鴨：該菜品以色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩的特色，被譽為天下美味而馳名中外，其色澤略黃、...
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![長期只吃素有危害 葷素合理搭配才健康]( "長期只吃素有危害 葷素合理搭配才健康")
- 素食養生是養生學家的主張，素食中的不飽和脂肪、維生素和粗纖維的含量多於葷食，有利於人體的吸收，但只吃素食對營養的需求是不夠的，素食養生不是禁止肉食，而是主張以素食為主。科學合理的飲食調配是健康的關鍵。長期只吃素有危害葷素合理搭配才健康吃葷與吃素：對於日常的飲食類...
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![仿葷素菜並不健康 吃多了或會致癌]( "仿葷素菜並不健康 吃多了或會致癌")
- 很多人都不瞭解仿葷素菜是什麼東西，其實仿葷素菜顧名思義就是長得像葷菜吃起來更像葷菜的一種素菜，仿葷素菜是素食當中的一種，也就是把素食原料加工成和葷菜一樣的形狀，其顏色、口感甚至是口味也和葷菜是非常相似的，可以達到以假亂真的程度了。仿葷素材和肉是沒有絲毫聯絡的，所...
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![清火的葷菜有哪些]( "清火的葷菜有哪些")
- 清火的葷菜有很多種，以下是一些常見的：1、青菜：一般蔬菜都可以清火，如白菜、菠菜、生菜、油麥菜、西蘭花、空心菜等。2、芹菜：芹菜具有清熱解毒的功效，是清火的佳品。3、黃瓜：黃瓜味甘性涼，具有清熱解毒、利尿通便的功效，適合上火的人食用。4、茭白：茭白具有清熱解毒、利尿通便的功...
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![葷菜有哪些]( "葷菜有哪些")
- 葷菜有梅菜扣肉、紅燒肉、紅燒排骨、辣子雞、啤酒鴨、可樂雞翅、清蒸魚、紅燒魚、紅燒獅子頭等。葷菜，是一個漢語詞彙，在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物，主要有五種葷菜，合稱五葷，佛家與道家所指有異，佛教和道教禁止葷食。近代則訛稱含有動物性成分的餐飲食物...
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![素菜也能做出葷味來]( "素菜也能做出葷味來")
- 素菜也能做出葷味來素菜也能做出葷味來貪葷不貪素？下面小編傳授給你三個食譜，教你素菜也能做出葷味來。幹鍋土豆原料：土豆300克，幹澱粉60克，麵粉20克，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，花椒粉1勺，蔥花、薑絲、蒜末各適量，蠔油、鹽、香菜各適量。做法：1、土豆去皮洗淨，切成厚片，放入鍋中，加水加鹽煮...
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![冷葷類食品是指哪些]( "冷葷類食品是指哪些")
- 冷葷食品包括：烤鴨、醬鴨、薰鴨、醬雞、燻雞、滷雞、桶子雞、童子雞、醬肚子、薰肚子、醬肉、燻肉、醃肉、滷肉、肘花、薰肘花、醬爪尖、薰爪尖、小香腸、灌大腸、薰黃魚、紅燒肉、叉燒肉、炸大丸子、炸小丸子等。冷葷類食品是指涼拌類的熟食，這種食物通常不用二次加熱即可...
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![寶寶吃飯要葷素搭配合理]( "寶寶吃飯要葷素搭配合理")
- 飲料多喝無益小孩子都喜歡喝飲料，但營養專家指出，含氣類的飲料中，如可樂、雪碧等都含有二氧化碳氣體，飲用過多會使寶寶胃脹、胃痛，影響胃腸道的消化能力，更易引發腹瀉;果汁飲料雖有一定營養，但過多飲用也會影響寶寶的食慾。因此，應讓寶寶多喝白開水。主食必不可少節日裡，有些孩子...
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![葷葷大端是什麼意思啊]( "葷葷大端是什麼意思啊")
- 葷葷大端是錯誤的，正確的是：犖犖大端，讀音為luòluòdàduān，比喻主要的專案，明顯的要點。出自《史記·天官書》：“此其犖犖大者，若至委曲小變，不可勝道。”犖犖大端造句：1、我們要提高教學質量，其犖犖大端，不外乎整頓教學秩序，強化師資力量。2、今天的報告，只是犖犖大端，細節以後再講...
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![葷素搭配減肥餐吃出好身材]( "葷素搭配減肥餐吃出好身材")
- 吃什麼減肥？其實無論是胖子還是瘦子都有有這樣的疑問。從此不需要再戒口，葷素搭配減肥食譜照樣也能吃出完美窈窕身材。魚肉與豆腐減肥食譜代表：魚頭豆腐湯魚肉是出了名的脂肪含量低，但蛋白質含量高的食材。而且魚肉富含膠原，對面板非常好。減肥期間如果想吃魚，小編可不推薦熱量...
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![總是吃得太葷有損腎臟健康]( "總是吃得太葷有損腎臟健康")
- 維生素C能讓老化的精子再度充滿活力。所以我們就要多補充維生素C，青菜水果等都要多吃，每天保持大量的維生素C量。還有綠茶也可以補充維生素c，維生素C是預防感冒、滋潤面板所不可缺乏的營養素。總是吃得太葷有損腎臟健康總是吃得太葷有損腎臟健康一份研究報告指出，高脂飲食（大...
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![過年寶寶吃什麼好？葷素搭配飲食均衡很重要]( "過年寶寶吃什麼好？葷素搭配飲食均衡很重要")
- 過年寶寶吃什麼好？葷素搭配飲食均衡很重要過年寶寶應該怎麼吃？1、葷食不宜食用過多，注意葷素搭配春節期間，餐桌上大魚大肉徹底成為主角，寶寶的伙食也隨之改善，小碗裡，肉泥、肝泥等的比例也隨著增加，很容易導致寶寶消化不良，肝臟負擔太重，造成積食、便祕等病症。所以過年期間媽媽們...
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![葷素搭配才能健康長壽]( "葷素搭配才能健康長壽")
- 有許多老人喜歡吃“粗茶淡飯”，認為飲食越清淡越好，甚至說吃素能長壽。那麼，這種說法正確嗎？事實證明，人長期吃過分清淡的食物會降低體質，疾病反而更容易侵襲人體。即使患有心臟病的老人，也不可強求飲食清淡。一個調查表明，吃素食者並不都健康。某山上的一個寺廟有90名僧尼，因為常...
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![妻子心疼勸他吃點葷腥補補 結果卻坐了牢？]( "妻子心疼勸他吃點葷腥補補 結果卻坐了牢？")
- 現在我們到寺廟裡，多多少少要吃一些齋飯，齋飯，就是素食，好像在寺廟裡吃素是理所當然的。就連紅樓夢裡賈母也說過剛吃過酒肉就不進廟，免得衝撞菩薩，至於和尚尼姑等出家人，就更不沾腥葷，不然就要冠上酒肉和尚的名頭，破戒了。然而，出家人食素又是為什麼呢？實際上我國古代就已經提出少沾...
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![清補不只是吃瓜果 葷食也能清補]( "清補不只是吃瓜果 葷食也能清補")
- 一說到清補，很多人腦海裡所浮現的除了瓜果蔬菜之外還是瓜果蔬菜，這就是我們對於清補所存在的片面認知，因此絕大一部分人都追求飲食的絕對清、素。雖說是清補，但強調的還是補養，只不過是在飲食補養的同時應兼具解熱消暑的功用。清補對老年人來說更顯重要，到了老年以後，舌面上的味...
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![一葷一素一菇 巧吃7大蘑菇讓營養翻倍！]( "一葷一素一菇 巧吃7大蘑菇讓營養翻倍！")
- 近年來，蘑菇的營養價值逐漸得到各國營養專家的重視，世界範圍內持續掀起一陣陣吃蘑菇的熱潮。美國人把蘑菇譽為“上帝的食物”；日本人認為蘑菇位於“植物食品的頂峰”；聯合國糧農組織更是將蘑菇納入人類最佳飲食結構——“一葷一素一菇”。平菇降脂手撕更入味平菇含有抗腫瘤細...
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![道家五葷之香菜益胃]( "道家五葷之香菜益胃")
- 芫荽，傳說是張騫出使西域攜胡荽種歸，所以也名胡荽;因它具有一種特殊的香氣，故人們普遍叫它香菜。芫荽香美可食，為“道家五葷之一”，也是民間常用的家常菜的配料。芫荽本身性味辛溫，歸屬脾、胃、肺經，有消食下氣、發汗、解表、透疹、醒脾調中、伴陽助興等功效。臨床上，對於脾胃不...
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![小五葷都是什麼]( "小五葷都是什麼")
- 小五葷是韭菜、蒜、蔥、花椒、大料等刺激性食物。大五葷是雞，鴨、魚、肉、蛋等葷食，五葷之說自佛陀時代開始，兩千多年來，隨著食物的不斷變化，五葷具體所指，在不同的典籍中並不相同。如《梵網經》所載為大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠。在當代，五葷多指蔥、蒜、韮、洋蔥（圓蔥）、芫荽...
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![魚是素食還是葷食]( "魚是素食還是葷食")
- 魚是葷食。素食只包括植物類的，有生命的生物或動物都不屬於素食，如莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜等。而葷食是指含有肉類的食物，如雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉等。葷食是指含有肉類的食物，是人體攝取營養的重要來源，魚和肉中，尤其是魚類當中含有非常豐富的優質蛋白和能夠降低血...
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![食葷亦長壽 健康始養生]( "食葷亦長壽 健康始養生")
- 只要科學、合理食葷，不但不影響健康長壽，而且還能健康養生、延長壽命。美國營養學家威尼科醫學博士指出，影響健康的原因並不是食物本身，而是不恰當的飲食搭配造成的。例如，一般美國人的飲食含有大量的脂肪，這就增加了動脈硬化、脂肪的集結而沉積在血管壁上，增大心臟疾患的危險。...
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![葷腥指什麼]( "葷腥指什麼")
- 葷腥指雞鴨魚肉及氣味濃烈的菜蔬之類的食物。或者指語言中利益、好處等。其出自白居易《齋戒》詩：每因齋戒斷葷腥，漸覺塵勞染愛輕。腥，指肉類。包括天上飛的、地上走的、水裡遊的以及各種幼仔及禽卵。肉在佛教中屬於葷腥中的腥類，而葷類，才是真正古代的和尚們完全禁止吃的東西...
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生活科普幫
