世界上絨毛最多的甲殼綱動物 雪蟹的毛髮狀結構是用來培育細菌

世界上絨毛最多的甲殼綱動物是什麼動物？蟹：學名：灰眼雪蟹（科學命名）：Chionoecetesopilio,Chionoecetesbairdi。俗名：雪蟹，皮匠蟹（美國），皇后蟹（加拿大和歐洲）（SnowCrab，QueenCrab）個體大小：灰眼雪蟹700—1100克；紅眼雪蟹1400—2500克。下面就跟本站一起具體看看世界上絨毛最多的甲殼綱動物等相關內容。

世界上絨毛最多的甲殼綱動物

雪蟹，又稱基瓦多毛怪（Kiwahirsuta），生活在南太平洋約2300米深的沸水深海熱液噴口，於2005年被人發現。它的大螯上都覆蓋著柔軟的、類似於毛髮一樣的細絲。據科學家研究，這些非常獨特的毛髮狀結構是用來培育細菌，以此作為基瓦多毛怪主要食物來源。最神奇的是，它是個十足的怪物，因為無論從形態生物學還是分子生物學的角度出發均無法分入任何現存的科或屬中。

基本介紹

雪蟹的主要產地在澳大利亞西南部，蟹殼顏色比較淡，比較軟，而肉厚膏肥，可謂是皮薄餡大。活雪蟹新鮮煮制的蟹肉特別甜美，也便於製作，蒸煮燜都很適合。

雪蟹又稱皮匠蟹、皇后蟹，生活在水溫較低的海域，體型較大，足長而肉質豐滿。市場常見的雪蟹品種有北太平洋雪蟹（產地美國阿拉斯加、俄羅斯遠東、北朝鮮、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹（產地加拿大紐芬蘭、新不倫瑞克、新斯科特、愛德華王子島等地）兩種。由於是進口品種，所以市場除了可以見到鮮活雪蟹外，還可以見到在捕撈地加工熟制並冷凍的凍品蟹腿和整隻雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉塊，所以適合用來製作燴、烤類的菜餚，也可以製作沙拉。順便說一下，市場上有一些被稱為澳洲雪蟹的螃蟹，其實那不是雪蟹，而是澳洲產的幾種水晶蟹的統稱（學名查氏蟹）。雪蟹質量以加拿大新不倫維克省沿岸的聖勞倫斯灣捕撈的雪蟹外觀、口感最好。規格在700-1100克。出成率為活蟹到煮熟蟹段60%，活蟹到熟蟹肉17%，