選購水果區分激素水果6妙招 其貌不揚的水果讓人更放心

隨著科學技術的發展，越來越多的高精尖技術也可能會給我們的生活帶來一些困擾。現在很多水果蔬菜為了提前佔有市場會在水果蔬菜接近成熟時提前採摘，然後通過使用膨大劑，催熟劑等一些化學激素來催熟，這樣催熟的水果外觀好看，但是如果長期食用這些水果是會給身體健康帶來損害的，今天我們gs 本站一起看看在選購水果適合如何區分激素水果。

綠色食品未使用化學激素

現在市場上含有化學激素的食品種類繁多，而且光憑肉眼是難以辨別的。對此，消費者在購買時要選擇通過綠色認證的食品，因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心食用。

不要買不到成熟期的水果

此外，專家還提醒消費者，不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養價值低。

自然成熟與催熟的區別

儘管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由於光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結；催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。

聞氣味辨別

其次，可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。

催熟水果分量比較重

催熟的水果還有個明顯的特徵，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識別。

先嚐後買

購買水果時最好是先嚐後買，淡而無味或吃起來有生味的水果千萬不要買。在購買水果之前，首先要看水果的外形、顏色。儘管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由於光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結；催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。消費者一般比較喜歡秀色可餐的水果。而實際上，其貌不揚的水果倒是更讓人放心。