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瘦肉精是什麼？瘦肉精對人體的危害

瘦肉精是什麼？瘦肉精對人體的危害
瘦肉精（Clenbuterol），一類動物用藥的統稱。任何能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長的物質都可以叫做瘦肉精，是一種非常廉價的藥品，對於減少脂肪增加瘦肉（LeanMass）作用非常好。瘦肉精是什麼？瘦肉精對人體的危害有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbu...
2018-02-1520828

怎樣識別毒腐竹？有毒非法新增劑：吊白塊、硼砂

怎樣識別毒腐竹？有毒非法新增劑：吊白塊、硼砂
腐竹，是餐桌上常見的一道菜。不少人都愛吃腐竹，尤其在涮火鍋時，腐竹几乎必不可少。然而，最近山東警方破獲的毒腐竹非法加工案件，同時揭露腐竹加工內幕讓人大吃一驚：看上去幹乾淨淨、顏色很正的腐竹，不但生產環境骯髒不堪，還大量加入了吊白塊、鹼性嫩黃口、工業明膠等化學致癌物。...
2018-06-1828387

洗蔬菜的正確方法
洗蔬菜的正確方法洗蔬菜的正確方法一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。有人洗菜時，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更乾淨，但這是不科學的。蔬菜切碎後與水的直接接...
2018-04-0326109

溫水浸泡葉菜趕走硝酸鹽
溫水浸泡葉菜趕走硝酸鹽溫水浸泡葉菜趕走硝酸鹽除了農藥，硝酸鹽也是蔬菜中讓人擔憂的物質。它進入人體後，會被還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會阻礙紅血球攜氧功能，攝入過多讓人感到疲勞。另外，亞硝酸鹽還會與蛋白質分解產物在酸性條件下發生反應，易產生亞硝胺類致癌物。一般來說，葉...
2018-01-1719807

打包剩菜要注意這些小細節
打包剩菜要注意這些小細節朋友聚餐、親戚聚會等，都免不了在外吃飯。為了杜絕浪費，很多人都會將沒吃完的飯菜打包回去。節約使我們的傳統的美德，但是在打包的時候，有些小細節可要注意到。打包剩菜注意六點1、打包的剩菜要分開放剩菜打包的時候一定要讓服務員分開放，回家後也要...
2017-10-3125026

如何鑑別打蠟蘋果？打蠟的蘋果怎麼清洗

如何鑑別打蠟蘋果？打蠟的蘋果怎麼清洗
蘋果上蠟早已不是新鮮事，營養學家說，蘋果皮比蘋果肉有營養，宜多吃，但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎？事實上，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體並...
2018-01-2515508

方便麵口味獨特受追捧十大危害你可知？

方便麵口味獨特受追捧十大危害你可知？
方便麵口味獨特受追捧十大危害你可知？方便麵的危害有哪些？或許很多人認為方便麵吃起來方便、味道也不錯，但是方便麵作為油炸食品，其實多吃了也會帶來不少危害的。究竟方便麵的危害有哪些？想知道真相的親們看過來。方便麵是通過對切絲出來的麵條通過蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定，一...
2017-10-3111193

網店喜糖過期超一年過期食品能不能吃

網店喜糖過期超一年過期食品能不能吃
網店喜糖過期超一年過期食品能不能吃上海警方在一存放網售喜糖的房屋裡，發現2000餘公斤過期或來源不明的巧克力及十萬餘枚假冒註冊商標，有的巧克力查獲時已過期一年。延伸閱讀：過期食品究竟能不能吃1.饅頭、麵包、餅乾麵包饅頭在室溫儲存期一般為3~5天，過期若僅是變幹，只要再...
2017-10-3123674

亞硝酸鹽會引起可怕的藍嬰綜合徵減少攝入應做到的7條建議

亞硝酸鹽會引起可怕的藍嬰綜合徵減少攝入應做到的7條建議
硝酸鹽和亞硝酸鹽是國際認可的食品新增劑，主要用於肉類、魚類等產品中，抑制微生物生長，特別是預防肉毒桿菌；還能使肉色紅潤、風味更佳。眾所周知，生肉買回來時呈紅色，煮熟後就變成灰白色或淡褐色。而亞硝酸鹽能和肉中的血紅素結合形成粉色的亞硝基血紅素，使煮熟的肉也能呈現漂亮...
2017-10-0821496

黴變筷子會誘發肝癌怎麼鑑別過期筷子

黴變筷子會誘發肝癌怎麼鑑別過期筷子
黴變筷子會誘發肝癌怎麼鑑別過期筷子在餐館用餐，多數人更願意使用一次性筷子，認為它更衛生，而不願用消毒櫃裡的筷子。你可知道，一次性筷子也應有保質期，經常使用過期的一次性筷子，一般都變質長黃黴了，這種黴，能夠誘發癌症。危害：使用黴變筷子會誘發肝癌從醫學的角度來看，製作筷子的...
2018-06-1730202

如何辨別肉是否變質
如何辨別肉是否變質如何辨別肉是否變質表面發黏。新鮮的肉外表微幹或溼潤，切面稍潮溼，用手摸有油質感，但不發黏；而肉變質以後，由於微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏，甚至出現拉絲。肉類表面發黏是腐敗開始的標誌。顏色變深。新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮豬...
2018-01-2918632

如何辨別重組牛肉？重組牛肉是什麼？

如何辨別重組牛肉？重組牛肉是什麼？
如何辨別重組牛肉？重組牛肉是什麼？重組牛肉是什麼？重組牛肉，是指將碎牛肉加入黏著劑，使其看起來像是整塊的牛排，再經過機器切割整型，混充牛排推出。簡單來說，重組牛肉像是灌香腸（香腸與火腿其實也是重組肉），主要目的在使比較廉價部位的牛肉，增加價值，賣到比較好的價錢。重組牛肉最明顯...
2018-01-1728750

旅途中的食品安全問題休假旅途中的推薦食品

旅途中的食品安全問題休假旅途中的推薦食品
旅行途中因為條件有限，可能會出現更多的食品安全問題，如儲存不當、食物缺乏等，如果我們不懂得一些防護措施，那麼我們的健康就可能會受損。和本站一起來了解一下吧。在旅途中的人生病最主要的問題就是發生食源性疾病，這可能是由自己隨身攜帶的食物因儲存不當腐壞引起的，也可能是...
2018-01-1715874

這些錯誤的消毒方式沒用！
這些錯誤的消毒方式沒用！很多人在出入一些餐館的時候，有著自己的固定就餐習慣。並且大部分人的習慣還如出一轍，比如無論去高檔的餐廳還是路邊的大排檔，都習慣用開水把自己面前的碗碟給燙一遍。還有的人喜歡用餐巾紙或是溼紙巾把餐具擦拭一般，無論哪種，他們的初衷都是認為這樣可...
2018-06-1822175

4種蔬菜的巧妙洗法能去除農藥哦！

4種蔬菜的巧妙洗法能去除農藥哦！
4種蔬菜的巧妙洗法能去除農藥哦！4種蔬菜的巧妙洗法能去除農藥哦！高麗菜剝除外側的菜葉，至於高麗菜，要能吃的安心重點非常簡單，就是將最外側的菜葉剝除！包卷在越外側的菜葉越老，越裡面的越新，因此外側的菜葉接觸農藥的時間最長，所殘留的農藥也較多，也大多會有戴奧辛附著的問題。將這...
2018-01-1825625

六類食物易感染細菌學點安全飲食妙招

六類食物易感染細菌學點安全飲食妙招
六類食物易感染細菌學點安全飲食妙招據美國webmd網站報道，雞蛋很容易感染沙門氏菌，因此最好不要生吃或吃未煮熟的雞蛋。那麼除了雞蛋，還有哪些食物也很容易感染細菌呢？一起來了解一下。一、李斯特菌：果蔬及奶製品李斯特菌可汙染新鮮農產品，如哈密瓜、番茄等以及一些奶製品。感...
2018-01-2914721

火鍋新增劑是否有害？
火鍋新增劑是否有害？火鍋新增劑是否有害？專家表示，國家早就有相關的食品新增劑使用標準，這個標準標明瞭可以使用的新增劑種類，只有這個標準上有的產品才允許使用。對於市場銷售的新增劑，他們也只能看外包裝上是否有QS標誌、生產標準，以及是否有廠名廠址等。換言之，食品新增劑屬於...
2018-02-1515763

刷碗的這些錯誤讓細菌增生
刷碗的這些錯誤讓細菌增生一：吃完飯不及時洗碗碗放得越久越難刷，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生一股異味。因此，要趁著碗裡的水分沒幹立刻刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油汙很容易就涮掉了。需要注意的是，對不粘鍋來說，不要馬上用大量冷水...
2018-01-258201

水果放壞了還可以吃嗎
水果放壞了還可以吃嗎腐敗變質。通常是由於微生物的汙染引起的腐敗變質。對於這類水果，相信垃圾箱應該是它們最好的歸宿。在水果中出現頻率最高的就是以擴充套件青黴為代表的青黴，其產生的展青黴毒素會引入人體腸道功能紊亂，腎性水腫等病症。展青黴毒素和人體細胞膜的結合過程是...
2018-01-2512894

什麼是人造魚翅吃魚翅的五大真相

什麼是人造魚翅吃魚翅的五大真相
什麼是人造魚翅吃魚翅的五大真相魚翅，向來被認為是有錢人才吃得起的。這種食物是鯊魚鰭製成的，這種只會在高檔餐廳出現的食物近日卻被曝光其實是由化學粉絲製成的，這種人造粉絲對人體有著很大的傷害，所以大家要避免去吃，即使是真正的魚翅，對人體的害處也不少。鯊魚魚翅誤區一：魚...
2017-10-315098

珍珠奶茶含有毒化學品？還能喝嗎？

珍珠奶茶含有毒化學品？還能喝嗎？
珍珠奶茶含有毒化學品？還能喝嗎？最近朋友圈一條關於珍珠奶茶的帖子廣泛傳播，稱珍珠奶茶含有有害化學品，如甜蜜素、芒硝、氯化鎂等，而且說「珍珠」主要是木薯澱粉，為了有彈性有嚼勁，還加入小麥蛋白和人工合成高分子材料，即塑料。珍珠的澱粉裡曾經被檢測出「順丁烯二酸」，該化學物可...
2018-01-2515084

關於吃的12個流言你的餐桌安全要守住

關於吃的12個流言你的餐桌安全要守住
近日，中國科協與中國食品科學技術學會聯合釋出了2019年食品安全與健康流言榜。最聰明的孩子都吃素？荷葉茶到底減不減肥？‘千滾水’有毒嗎？等備受矚目的食品問題都能從中找到答案。下面跟隨本站看看這些吃的流言，你的餐桌安全守住了嗎？流言1：喝千滾水會造成亞硝酸鹽中...
2018-02-2012330

哪些食材不適合放進冰箱？
哪些食材不適合放進冰箱？哪些食材不適合放進冰箱？冰箱的儲存空間是有限的，也並不是所有食材都適合放到冰箱的去。下面我們一起來看看哪些是不適合放進冰箱的呢？一、水果不宜放入冰箱儲存甜瓜、葡萄、橙子等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中儲存，因為一旦儲存溫度過低，會讓...
2018-01-2928115

專家教你區分真假果汁勾兌果汁易對肝腎造成傷害

專家教你區分真假果汁勾兌果汁易對肝腎造成傷害
果汁的味道香甜可口，又含有許多對人體有益的營養成分，所以不少人都常常會用新鮮的水果榨果汁飲用，只是人們對於果汁還存在有許多認知上的誤區，所往往不能夠健康地飲用果汁，那麼怎樣喝果汁才最好?如何快速地區分真假果汁?和本站一起來看看吧。勾兌果汁究竟有什麼危害？1、對肝、...
2018-01-1712790

如何遠離飲食中隱藏的重金屬？
金屬聽著是離我們很遠，其實，它在我們餐桌上並不少見。食品安全專家教您看清飲食中潛伏的重金屬。如何遠離飲食中隱藏的重金屬？食品中常見的重金屬有汞、鎘、鉛、砷等。環境汙染（大氣、水和土壤汙染）有可能導致水產和果蔬重金屬超標。一些街邊小吃比如爆米花、烤紅薯等的製作容...
2018-02-2025950

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