帶你瞭解真正的龜蛇酒

龜蛇酒，是岳陽名產，歷史悠久，傳說漢武帝曾派人到君山索取“仙酒”，唐代詩人李白也留下了“巴陵無限酒，醉，醉東洞庭秋”的名句，呂洞賓有“三醉岳陽樓”的故事。

龜蛇酒選用清冽透明、甘潤微酸的君山柳毅井水，配上香糯米釀出酒體，加入洞庭湖區特產金龜、銀環蛇和眼鏡蛇泡製的液汁，再摻入當歸、黨蔘、杜仲、枸杞等十餘種名貴中藥材，經過高溫除毒去腥，窖藏一年以上，使龜蛇和藥材的有效成分與酒混合為一體，便成了橙紅透明，味美醇和，營養豐富的龜蛇酒。

蛇酒含有豐富的蛋白質和多種磷、鈣、氨基酸等營養物質，具有滋陰補腎，行氣活血，祛風除溼、健筋壯骨，延年益壽的功效，是一種高階的營養補酒。

歷史文化

憲宗元和初期（公元805年），湖南洞庭湖有一家釀酒為生的作坊，所釀造的美酒味正甘烈，在當地家喻戶曉。有一戶久被痺病、血瘀症困擾的鄉親喝了他家釀製的酒後，突然疼痛緩解，不藥而治。他非常高興，連連去酬謝酒作坊老闆，老闆後來發現，原來賣給此人的那壇酒，不知何時掉入了一隻洞庭湖的金龜和幾條蛇，於是老闆大膽推測，正是因此，酒才能治癒了鄉親的疾病。而當時，大風、攣踠、瘻、癘等疾病盛行，老闆於是將這一發現告訴了當地府尹。府尹召集了眾多名醫，歷經百餘次配伍，大膽採用洞庭湖的金龜和當地特產的三種毒蛇，並用數十種中藥材配製成藥酒，給人試服，療效甚好，它能舒筋活血、補氣通絡、健脾溫腎，對寒溼痺症、脾胃虛寒、腎虛腰痠、氣血虧虛等多種病症有明顯治療作用。

最後這一方子傳入朝廷，被太醫視為延年益壽，祛病強身的奇方，推薦給當時的皇帝唐憲宗，於是唐憲宗就下令大肆捕捉龜蛇入酒。

唐代著名文學家柳宗元曾在名作《捕蛇者說》中詳細的記錄了此事，“永州之野產異蛇，……太醫以王命聚之，歲賦其二”。

從此以龜入酒、以蛇入酒逐步演變成釀製藥酒的基礎配方，開創了植物藥、動物藥同時入酒的先河，衍射了數百種類子方藥酒。龜蛇酒也成為了湖南嶽陽的本土文化，代代相傳，千年的保留下來了。

做法

龜蛇酒講究“一龜三蛇”的陰陽平衡，講究“君臣佐使”的科學配方，充分汲取各種動物藥和植物藥之所長。主要成份是：金龜、眼鏡蛇、銀環蛇、烏梢蛇、黨蔘、杜仲、當歸、鎖陽、黃芪、枸杞、牛膝、肉桂、川芎，加上十幾味輔藥，以通為治，同補“精、氣、神”，扶正氣驅病邪，調節平衡，五臟同治，貫通經絡，精氣神同補，對於心腦血管病，風溼類風溼骨病，肝腎虧虛、胃腸病、咳喘，貧血體弱等六類中老年常見病慢性疾病的治療療效顯著。