孕婦可以吃蓮藕嗎？怎麼防止炒蓮藕是變黑？

藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、孕婦可以吃蓮藕嗎

2、怎麼防止炒蓮藕是變黑

3、蓮藕屬於涼性嗎

孕婦可以吃蓮藕嗎

懷孕期間的女性是可以吃蓮藕的。蓮藕營養價值非常的豐富。含有多種維生素a、維生素b，還有豐富的鈣、鐵離子。吃完之後，可以有效的補充孕婦身體所需要的能量，並且能夠改善貧血症狀、預防骨質疏鬆。從中醫角度來講，蓮藕可以健脾開胃。有一定的緩解孕吐的功效。而且蓮藕汁中含有大量的膳食纖維，吃完了之後可以有效的促進腸道蠕動、降低膽固醇，預防便祕。

怎麼防止炒蓮藕是變黑

1、炒藕片時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。

2、為了防止藕發生變色，可將它泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化，用沸水燙一下也很管用。

3、藕片切好後，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物質，另一方面，防止其變色，炒出其色不好看。

蓮藕屬於涼性嗎

從中醫的角度來看，蓮藕性涼，味甘，入心、脾、胃經，屬於寒性的食物，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉等多種功效，適合溫熱性體質的人食用。