為什麼手術後要吃鴿子湯？鴿子肉有什麼功效？

鴿子具有一定的保健功效，而且營養豐富，口感鮮嫩的鴿子做法多種多樣，特別是白色羽毛的鴿子，在中醫上還被看做可以入藥。中醫認為鴿子可以補腎益肝、補血養氣、生津止渴、清熱解毒。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、為什麼手術後要吃鴿子湯

2、鴿子肉有什麼功效

3、燉鴿子湯需不需要焯水

為什麼手術後要吃鴿子湯

1、補充氣血

在做完手術後，患者體內的血液會流失不少，並且會比較的虛弱無力，而鴿子湯有補血、益氣的功效，非常適合在手術後食用，能夠補充氣血，幫助恢復體力，對身體恢復有利。

2、加快傷口癒合，防治缺鐵性貧血

蛋白質是組成細胞的基本物質，手術後傷口的恢復非常需要蛋白質。如果機體缺乏蛋白質，易引起組織水腫，營養不良，傷口就會

延遲癒合並容易發生開裂。研究表明，100克鴿子肉含蛋白質22～24克，以及豐富的鈣、磷、鐵、脂肪等，而乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快傷口癒合。鴿子肉中富含的鐵元素可有效防治缺鐵性貧血。

3、活血、凝血

鴿子血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子與凝血因子。它能很好地調節人體的造血過程，促進血液迴圈，起到活血化淤的作用，對於防治功能性障礙性貧血以及輸血者體況的快速恢復有良好的療效。另外，鴿子血液中的凝血因子具有超強的促凝血作用，它不僅能使自身受傷部位在很短的時間內(2~5分鐘)止血和在短期內(7~10天)癒合，而且對人的外傷出血、手術出血、產後出血均有很好的促凝血作用。

鴿子肉有什麼功效

1、防貧血

民間稱鴿子為“甜血動物”，因此鴿子肉有補血的作用，貧血的人食用後有助於恢復健康。

2、延緩衰老

鴿子肉中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質，所以常吃鴿肉對防止細胞衰老，保持青春活力有明顯效果。

3、婦科良藥

鴿子是熱血動物，為婦科良藥。鴿子的血肉具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等症狀;也可預防孕婦早產等婦科頑疾，促使婦女們身心健康。

4、養顏護髮

乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，經常食用，具有改善面板細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，使面色紅潤等功效。鴿子肉中還含有豐富的泛酸，對治療脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。

5、防動脈硬化

鴿肉中含有的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。老年人常吃鴿子肉，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人來說較適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益，老年人常吃鴿子肉可滋腎益氣。

6、補腎益氣和解毒

鴿子肉有補腎益氣和解毒的功能，滋補價值比較高，對貧血病和眼睛疲勞之人，食用鴿蛋促進恢復健康。對神經衰弱、健忘、失眠等有一定的療效作用，對腦力勞動者、夜間工作者和大病初癒者都有很好的滋補作用。

7、癒合傷口

鴿子的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子與凝血因子。它能很好地調節人體的造血過程，促進血液迴圈，起到活血化淤的作用，對於防治功能性障礙性貧血以及輸血者體況的快速恢復有獨到的療效；而且鴿子血液中的凝血因子具有促凝血的作用，它不僅能使自身受傷部位在很短的時間內止血和在短期內癒合，而且對人的外傷出血、手術出血、產後出血都有很好的促凝血作用。

燉鴿子湯需不需要焯水

需要焯水。

鴿子湯主要是鴿子肉製成的，鴿肉是具有一定腥味的，要是不進行焯水直接燉湯，那麼燉出來的湯口感並不是很好，吃起來具有腥味。