調味料溫暖脾胃助代謝

調味料溫暖脾胃助代謝

調味料溫暖脾胃助代謝

不過，若想從養生飲食改善肥胖和手腳冰冷的困擾，黃慧娟中醫師建議氣虛易胖者，平日飲食應避開冰冷和生冷食物，適度使用溫性藥材，例如木香、砂仁、扁豆、豆蔻、茴香和丁香等，補氣健脾助代謝。怕麻煩的人，也可將藥材磨成粉，少量加入飲食中，溫暖脾胃，提升代謝力，幫助減肥。

燃脂調味料

材料：木香、砂仁、扁豆、豆蔻、茴香、丁香，各5公克。

作法：將上述藥材以相同比例磨成細粉後，混合拌勻即成調味料，可在一般飲食或燉肉、煮菜時使用，增添食物風味。

說明：上述藥材具有溫補脾胃的特性，口味微辣，能溫暖四肢，促進基礎代謝力，且能幫助蛋白質分解，利於人體吸收產生能量，提供良好且更持久的減重戰鬥力，距離成功瘦身更進一步。不過，這類燃脂調味料，每人每日攝取總量僅能3至5克，整體飲食也要減鹽，以免鉀離子過高導致水腫。

燥熱體質要甩油“冷處理”取代溫補

值得注意的是，上述溫暖身體的代謝減重方式，僅適合虛弱體質的肥胖者，並不適合燥熱體質的人。燥熱體質的肥胖者，容易伴隨火氣大、便祕、食慾亢進等症狀，用溫熱性質的藥材調理等於火上加火，胃火旺盛更容易造成穀食積滯，減重應“冷處理”，以山楂、陳皮等藥材消胃火、消谷化積，才能幫助脂肪代謝。