牛油果怎麼吃？牛油果的食用禁忌

牛油果一般人都能吃，而且富含大量的維生素、蛋白質、不飽和脂肪酸等有益成分，能夠幫助降低膽固醇，降低癌症和心臟病的機率，既好吃又有益，是很多人喜愛的水果，它的吃法可有不少呢，下面，和本站一起看看吧。

牛油果怎麼吃？牛油果的食用禁忌

牛油果怎麼吃

牛油果既好吃又有益，是很多人喜愛的水果，它的吃法可有不少呢！來看看牛油果怎麼吃吧！

1、直接食用

將牛油果洗乾淨，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣哦。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒（如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！

3、塗在麵包片上

把牛油果剖開，用小勺舀起，當作果醬在麵包片塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。

4、奶昔

把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

5、配砂糖

挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

牛油果怎麼吃步驟

牛油果中脂肪極容易被消化吸收，其消化率高達93%，所以對於老人、小孩和病弱者，它也是調理身體的好食材。牛油果怎麼吃的方法有很多，一般以直接切開品嚐多見，但也不乏把牛油果做成沙拉或刺身等饒有趣味的吃法。

1、牛油果的正確開啟方式

剛剛採摘的牛油果外皮是綠油油的，摸起來硬邦邦的，看似無從下口。在室溫下放幾天之後，你就會發現它變軟了，外皮也變成了深棕色，這時候的它們已經被催熟了，你就可以拿它們“開刀”了。對剖切開之後，牛油果露出黃綠色的果肉，剔除如乒乓球般的圓核，用勺子挖出果肉，你就可以盡情地享用它們了。牛油果的質地柔軟細膩，像極了奶油的口感，所以它的吃法也和奶油類似。

2、這樣吃牛油果更美味

高逼格的牛油果吃法，是將果肉碾碎，加一點牛奶或是糖拌勻後直接食用;也可以切成小塊，當做一種鮮果拌入沙拉中；或是將它們搗成泥，用來抹面包、拌沙拉；把它們當做海鮮配菜或是用來煮蔬菜濃湯也是不錯的選擇。日本人還喜歡將牛油果當做刺身食用，切成小塊後蘸上芥末醬油，其滋味頗為獨特。需要注意的是，牛油果很容易氧化變色，所以最好現開現吃。已經催熟的牛油果最好放入冰箱冷藏，以儲存其新鮮的味道和防止營養流失。

吃牛油果的食用禁忌

1、牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用了。

2、牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最多吃一個就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。