吃豆腐的好處 10種豆腐食療方治療不同疾病

我相信不管是窮人家還是富人家，餐桌上絕對離不開豆腐吧，它營養豐富、價格便宜還能治療各種疾病，是每個家庭的首選食材，今天我們就來看看豆腐都有哪些好吃又能治病的食療方吧。

吃豆腐的好處

1、治口腔潰瘍

豆腐100克，枇杷葉10克，冬瓜100克，水煎。吃菜喝湯，每日1～2次。

2、治療感冒

豆腐50克，蔥白5根，淡豆豉10～15克，共煮熟，趁熱食用並蓋被髮汗。

3、治支氣管哮喘

1)需要豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿蔔汁1杯，混和煮沸，1日2次分服;

2)用豆腐120克，麻黃30克，杏仁15克，將後兩味藥用布包裹好後再與豆腐共煮，吃豆腐喝湯，一日2次。

4、治痰喘

豆腐500克，在中間挖1個窩，內裝紅白糖各10克，連碗一起放鍋內燉25分鐘，一次吃完，連服2～4天。

5、治脾胃虛寒

羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生薑15克，加鹽調味食之即可。

6、治瘧疾

豆腐3塊，炒熱;加鵝不食草10克，於瘧疾發作的前3小時服用為宜。

7、治產後乳汁不足

豆腐150克，米酒50毫升，紅糖50克。將豆腐、紅糖加適量水煮，待紅糖溶解後加入米酒，吃豆腐喝湯，一次吃完，每日1次，連食5天。

8、治婦女白帶

白果(去心、去皮)10粒，打碎，衝入一碗豆腐漿內，燉熱內服，每日一次，連服3～5天。

9、治療小兒發燒不退

豆腐500克，黃瓜250克，煎湯代茶飲。

10、治療尿血便血

將豆腐渣炒焦、研末，每次3～6克，每日2次，用紅糖水送服。

豆腐的做法大全

一、家常豆腐

原料：豆腐

配料：豬肉，蔥，姜，蒜，彩椒

調料：郫縣豆瓣，白糖，鹽，澱粉

做法

1、豆腐切成三角形的厚片，0.5cm左右。

2、鍋內放油，將豆腐炸至表皮稍硬呈金黃色。

3、鍋內留底油，把五花肉炒至變色，依次放入蔥薑蒜、郫縣豆瓣炒香。

4、炒香後放少許白糖、鹽、清湯或水。

5、水開後放入炸好的豆腐，小火燜煮使豆腐入味。

6、燜煮的差不多時放入彩椒翻炒幾下，調入水澱粉。

7、最後灑入雞精出鍋即可。

二、魚香豆腐

材料

豆腐一塊 木耳3朵 胡蘿蔔一根 糖 鹽 醋 澱粉 大蒜瓣3枚 香蔥 番茄醬

做法

1)先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)

2)木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎

3)2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用

4)豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可

三、糖醋脆皮豆腐

材料

香豆腐(或北豆腐)1塊、番茄醬1湯匙、白糖1小勺、醬油少許、香醋少許、食鹽適量、白胡椒面1小勺、食用油適量。

做法

1、豆腐切成厚約半釐米的片。

2、鍋中加適量油，油熱後把豆腐放入煎制，火不宜太大。

3、一面煎黃後進行翻面，兩面都煎金黃後撈出瀝油。拿一小碗，加一湯匙番茄醬。加一小勺白砂糖。加少許醬油和少許香醋。

4、加適量食鹽。加一小勺白胡椒粉。充分攪拌均勻。

5、鍋中留少許底油，油熱後倒入調好的糖醋汁炒香，加一湯匙水燒開。加入煎好的豆腐。

6、炒至收幹湯汁即可出鍋，趁熱食用，味道好極了！

四、生菜包豆腐煎肉

材料

五花肉(瘦一點)500克，生菜250克，豆腐1塊，獨蒜3個，辣椒麵，五香粉，小蔥花，老抽，料酒，酒糟汁1勺，味精，花椒麵，鹽

做法

1、五花肉洗淨把皮割了不用，切成片。用五香粉、少許鹽、少許老抽、料酒、酒糟汁碼味30分鐘。

2、把生菜洗淨瀝乾水份待用。豆腐切成方塊，蒜切成片。

4、用平底鍋，加油把肉片煎熟，就像烤肉一樣.用一個盤子，把一張生菜墊在底部，再把肉片鏟到盤子裡。

5、再把豆腐兩面煎黃也擺放在盤子邊。

6、用一個小碟子把辣椒麵、花椒麵、鹽、味精混合調好，撒在豆腐上，再撒上蔥花。肉的周圍擺上蒜片。

7、吃的時候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃，味道不錯，就像吃韓國燒烤一樣。

總結：豆腐可說是我們生活中最常見的食材了，它一年四季都有先不說，關鍵是物美價廉啊，不知道大家都會做什麼樣的豆腐，文中給大家介紹了幾款營養又美味的食譜，喜歡吃豆腐的親們趕快試試吧。