深海魚都有哪些 常吃深海魚有哪些好處

因為深海魚生活在深海區域，沒有怎麼受過汙染，有著極高的營養價值，並且味道鮮美，現在受到越來越多的人的追捧，下來我們就來一起看看常吃深海魚有哪些好處及一些深海魚的介紹：

【好吃的深海魚介紹】

1、秋刀魚

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質和脂肪酸，並擁有人體不可缺少的多種物質的，有效抑制高血壓等多種疾病。它是日本料理當中最具代表性的秋季食材之一，最常見的方式就是將整條魚鹽烤，搭配白飯和味增湯，非常美味。

2、三文魚

三文魚是著名的冷水魚類，主要生長在加拿大、挪威、日本、中國黑龍江和美國阿拉斯加等地，三文魚富含不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週吃兩次可緩解心臟壓力。三文魚最常見的食用方式是刺身、烤制和煙燻，三文魚籽營養價值很高，也經常被端上餐桌。

3、石斑魚

石斑魚包括常見的紅斑、星斑、鼠斑和龍躉，一般石斑魚要10年才能成年，因此十分珍貴，數量近年也在下跌，價格卻一直在上漲，點上一條石斑魚其實已經是奢華之選。石斑魚的營養價值非常高，富含蛋白質、維生素A、維生素D等多種營養成分，是低脂肪和高蛋白的上等之選，一般清蒸是最好的食用方式。

4、鯖花魚

鯖花魚又名鮐魚，也是一種營養價值極高的深海魚，由於體內脂肪多，肝臟維生素含量高，還可分別煉製人造白脫和魚肝油，豐富的EPA和DHA人體有極高的保健作用。一般除了刺身方法，還可以醃製和熏製，都非常美味。

【常吃深海魚類有哪些好處】

日本、韓國、北歐冰島女性的乳腺癌發生率較低，經研究發現，這與當地人喜歡吃深海魚類有很大的關係。專家解釋，魚類中含有的必需氨基酸和ω-3脂肪酸可抑制癌細胞形成，阻止癌細胞繁殖。如果每週吃兩次魚，可降低乳腺癌的複發率。

芬蘭的研究人員曾發現，有些癌細胞的生長可能會受到魚油中ω-3脂肪酸抑制，而深海魚類往往富含這類脂肪酸。但並不是所有癌細胞都會受到魚油的抑制，一般來說對乳腺癌和淋巴癌效果較好。沙丁魚、青魚、黃魚、大馬哈魚等都含有較多魚油，墨斗魚的墨汁也含有獨特的抗癌物質。 需要強調的是，常吃魚類確實對身體有好處，可以預防癌症。

除此之外，深海魚肉富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。 而且深海魚肉的蛋白質，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其它畜肉細緻嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。芬蘭地區的研究發現，一週吃不到一次魚的人，罹患輕微憂鬱症的比例，比常吃魚的人高，因為魚肉中之EPA及DHA可以消除憂慮，預防精神分裂症。總之，吃魚可以讓人更健康聰明。

小編提醒：經常吃深海魚對身體一定程度上其實也有弊端，某些深海魚因為含汞量特高，即使只是每週吃兩次，長期下來，也可能使體內汞含量過高，而出現神經疾病的徵兆，讓記憶力衰退、注意力無法集中等現象。所以吃深海魚還是要適當。