![素炒豆腐怎麼做]( "素炒豆腐怎麼做")
- 主料：豆腐100克、胡蘿蔔1根、青辣椒1根。輔料：食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克。豆腐、胡蘿蔔切片。青辣椒切段。倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃。撈出豆腐，倒入青辣椒、胡蘿蔔、木耳，大火翻炒2分鐘。加生抽、郫縣豆瓣醬等輔料，翻炒均勻。...
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![豆腐木耳的做法及功效]( "豆腐木耳的做法及功效")
- 有次去朋友家吃飯的時候，看見她的飯桌上有這麼一道菜，豆腐配木耳，就覺得很好奇，很少看見有人這樣子的做法，就問她說你怎麼會想到這樣子的做法，這兩種食物混合在一起吃的話，效果怎麼樣，然後她告訴我說，木耳豆腐是一道比較好做的冷盤，味道清淡爽口適合夏天吃，具有健脾開胃，生津益血，滋腎...
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![吃板豆腐上火嗎？板豆腐的營養價值有哪些]( "吃板豆腐上火嗎？板豆腐的營養價值有哪些")
- 在生活中很多人都經歷過飲食不當導致上火的，這樣對身體健康的影響是非常大的，所以平時飲食的調整和選擇是非常重要的，下面一起了解下吃板豆腐會上火嗎？板豆腐的營養價值1.豆腐中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;2.豆腐含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;3....
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![海帶豆腐排骨湯的做法]( "海帶豆腐排骨湯的做法")
- 相信大家對於海帶肯定是不會陌生吧，海帶是我們經常吃到的一種海產品，海帶屬於海藻裡面的一種，海帶不但非常好吃而且還含有豐富的營養，經常吃海帶是可以起到提高免疫力和抗腫瘤等功效，海帶的做法有很多種，我們既可以採用海帶來涼拌，也可以採用海帶來熬湯。海帶，是一種在低溫海水中...
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![幹豆腐肉卷蒸幾分鐘]( "幹豆腐肉卷蒸幾分鐘")
- 幹豆腐肉卷蒸12分鐘。幹豆腐肉卷蒸得太久豆腐皮會逐漸軟化，口感不好，蒸得太短裡面的肉餡會夾生，12分鐘是最佳時間。幹豆腐肉卷的製作主料有幹豆腐、西蘭花、胡蘿蔔、去皮豬肉，輔料有鹽、雞蛋、澱粉、香油、蔥花。幹豆腐肉卷的做法：1、準備食材。幹豆腐用熱水煮一下，去除豆腥氣...
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![豆腐的嘌呤有多少？豆腐吃了發苦有毒嗎]( "豆腐的嘌呤有多少？豆腐吃了發苦有毒嗎")
- 豆腐是用豆子磨出來之後，點滷固化形成的一種食物，含有豐富的蛋白質和鐵元素，價格也很便宜，在以前的時候可是窮人家在過年才能吃的“肉”。而且豆腐的膽固醇和嘌呤含量並不高，可以放心吃。下面，就快和本站一起了解吃豆腐的相關知識吧！本文目錄1、豆腐的嘌呤有多少？2、豆腐吃了發苦...
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![抹茶豆腐的做法是什麼呢？]( "抹茶豆腐的做法是什麼呢？")
- 小編從小就很喜歡吃抹茶豆腐，不少人都說抹茶豆腐有一股清香，這是為什麼呢？其實抹茶豆腐是由抹茶粉、黃豆、瓊脂再加上一些輔料通過一系列工藝製成的，它的營養價值很高，含有人體必須的多種氨基酸和礦物質等，是一道非常合適人體保健的食品。那麼，抹茶豆腐的做法是什麼呢？用料：吉利丁...
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![黴豆腐冬天要黴多久]( "黴豆腐冬天要黴多久")
- 黴豆腐冬天要黴一個星期左右。腐乳又稱豆腐乳，是中國傳統民間美食，在東南亞地區同樣存在。腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬青方。大塊、紅辣、玫瑰等屬紅方。甜辣、桂花、五香等屬白方。白腐乳以桂林腐乳為代表。桂林腐乳從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化...
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![豆腐如何做好吃啊?]( "豆腐如何做好吃啊?")
- 一、肉末豆腐。1、準備食材：嫩豆腐一塊、裡脊肉50g、蒜3粒、蔥2根、油10毫升、老抽小半勺、鹽小半勺、水150毫升、水澱粉10毫升。裡脊肉剁碎，豆腐切小塊。2、油熱放入裡脊肉，炒一會，給小半勺老抽，翻炒上色。3、給150毫升水煮開。4、放入豆腐。繼續煮，給點鹽5、差不多起鍋給點水...
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![釀豆腐怎麼儲存才不會壞]( "釀豆腐怎麼儲存才不會壞")
- 將新鮮豆腐放在冷鹽水中，可以保鮮5-7天，味道鮮嫩如初。或放深一點的碟子裡，封好保鮮膜，放冰箱裡冷藏。盒裝豆腐較易儲存，但仍須放入冰箱冷藏，以確保在儲存期限內不會腐敗。釀豆腐，屬於客家菜。早在漢朝就已經形成菜系客家菜餚風味的形成跟客家民系的形成是分不開的，如像客家話保...
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![豆腐易碎沒韌性是怎麼回事]( "豆腐易碎沒韌性是怎麼回事")
- 1、可能是石膏量加的不夠，就是二水硫酸鈣含量不夠。2、可能是黃豆品種含蛋白質比較低，原料沒有選好。3、可能是力度不夠，豆腐壓制成型的過程中一定要壓實，否則就會導致豆腐鬆散易碎。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆...
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![鯽魚豆腐湯加冷水還是熱水]( "鯽魚豆腐湯加冷水還是熱水")
- 熱水。新鮮鯽魚肉質較為細嫩，熱水下鍋蛋白質變性會收縮凝固，從而保持魚體形態完整，對魚肉的影響不大，如果用冷水下鍋，隨著水溫的上升，魚皮容易散，看起來不是很美觀，而且煮久了魚肉容易柴，因此煮鯽魚豆腐湯一般都加熱水煮制。...
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![吃貨必備 香菜豆腐羹的做法！]( "吃貨必備 香菜豆腐羹的做法！")
- 豆腐是餐桌上常見的食材之一，口感潤滑做法多樣。一般來來說，人們更喜歡吃麻婆豆腐等等以豆腐為主的菜餚。而今天，小編來推薦一道別具一格的豆腐菜，即香菜豆腐羹。下面就將具體做法分享給大家。食材明細嫩豆腐一塊、雞蛋一個、香菜適量、澱粉適量、鹽適量、香油適量、味精適量...
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![豆腐和菜花怎麼炒]( "豆腐和菜花怎麼炒")
- 菜花1顆、豆腐2塊、辣椒1或2個、蒜頭少許、蠔油2調羹、生抽2調羹、鹽少許、花生油3調羹。鍋裡放油，蒜頭，中火炒菜花。炒至油幹，倒入一碗半水，倒入蠔油，轉至大火。燒開後倒入豆腐，醬油，轉至中火，蓋上鍋蓋。4-5分鐘後揭開鍋蓋，撒上鹽攪拌一下即可關火，裝盤。...
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![變豆腐西施的9大美白法寶]( "變豆腐西施的9大美白法寶")
- 想要美白自然要掌握正確的美白方法，如果美白方法錯誤的話，你的美白功課就等於是做了無用功了。那麼怎樣的美白方法才是正確的呢？今天向大家推薦9大美白法寶。美白法寶一：一天一袋牛奶牛奶可是個好東西，裡面含有豐富的礦物質，堅持每天臨睡前一杯牛奶，這樣可以美容，還可以助眠哦，而...
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![辣椒炒豆腐怎麼做]( "辣椒炒豆腐怎麼做")
- 豆腐250g、尖椒一根、紅腸一根、蔥小段、大蒜兩瓣、五香粉、醬油。1、紅腸一根切丁。2、蔥蒜切好，豆腐切丁，切完用水洗一下。3、尖椒處理洗好之後切絲。4、熱鍋涼油，加入蔥蒜爆鍋。5、加入紅腸，炒至出油，調製中火，6、加入豆腐尖椒，少量五香粉，少量醬油，適量鹽，翻炒5分鐘即可出鍋。...
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![朱元璋有吃口 幼年時挨家挨戶討豆腐吃]( "朱元璋有吃口 幼年時挨家挨戶討豆腐吃")
- 朱元璋與“珍珠翡翠白玉湯”的故事，在中國幾乎家喻戶曉。稍有不同的是，已故著名相聲演員劉寶瑞的單口版中，為朱重八奉上這碗湯的，是他亡命途中邂逅的兩個叫花子，而民間傳說中，則是一位老太太。版本不同，所取食材基本相同。珍珠：剩飯;翡翠：紅根菠菜;白玉：豆腐。烹製方法統統一鍋煮。...
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![點豆腐的滷水有幾種]( "點豆腐的滷水有幾種")
- 點豆腐的滷水有3種，分別是：氯化物型滷水、硫酸鹽型滷水、碳酸鹽型滷水。點豆腐反應原理：要使膠體溶液變成豆腐，必須點滷。點滷用鹽滷或石膏，鹽滷主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一塊，即膠體的聚沉，成了白花花的豆腐腦。再擠出水分，豆腐腦就變成了...
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![金秋食療 豆腐粥]( "金秋食療 豆腐粥")
- 豆腐，為豆科植物大豆種子的加工品，我國民間素有“金秋豆腐似人蔘”之說。中醫認為，豆腐性味甘、涼，入脾、胃、大腸經，有補脾益氣、健脾利溼、清熱解毒之功，《本草綱目》言其“清熱散血”，《食鑑本草》言其“寬中益氣，和脾胃，下大腸濁氣，消脹滿”，《隨息居飲食譜》言其“清熱，潤燥，生津...
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![冬季豆腐的儲存]( "冬季豆腐的儲存")
- 1、放入冰箱冷藏。豆腐儲存一兩天建議放入冰箱冷藏。這樣可以儲存很長時間。需要注意的是冰箱冷藏氣溫不宜過高，不宜沾水。2、煎了儲存，將豆腐切成小塊，放入少量油，將豆腐兩面煎黃。這樣也可以儲存較長時間。3、做成黴豆腐。將豆腐打成小方塊，用稻草蓋住，放在陰涼乾燥的地方(不...
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![道光為省錢連吃10天豆腐 內務府稱已花兩千兩]( "道光為省錢連吃10天豆腐 內務府稱已花兩千兩")
- 清代醫學家顧仲歷來注重養生，倡飲食必潔且熟，有理有節，遵生頤養。他推薦莊子學說，時人稱“顧莊子”。著有《歷代畫家姓氏韻編》《鬆壑詩》等。顧仲取楊子建所輯《食憲》，錄其有關飲食內容，結合自身經驗，於康熙三十七年(1698年)寫成《養小錄》三卷。該書原收錄於《學海類編》，共三...
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![哪些人不適合吃板豆腐？板豆腐的副作用有哪些]( "哪些人不適合吃板豆腐？板豆腐的副作用有哪些")
- 誰都希望自己能有健康的身體的，所以很多人對生活的細節也會引起重視，尤其是把日常飲食看的非常的重要，下面一起看一些哪些人不適合吃板豆腐。副作用每天不宜多吃。禁忌人群因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。另外豆腐性偏寒，胃寒者...
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![豆腐泔水的功效與作用 藥用價值]( "豆腐泔水的功效與作用 藥用價值")
- 隨著社會的發展以及國際間的交流慎密，大部分學醫的都受到了西醫的嚴重影響，學習中醫的人是越來越少，所以這就造成了大家對中藥的瞭解也是越來越少。下面就來說說豆腐泔水這種中藥的功效與作用。【別名】豆腐泔（《慈航活人書》）【來源】為壓榨豆腐時瀝下之淡乳白色水液。【性味...
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![豆腐上出現粉紅色是怎麼回事]( "豆腐上出現粉紅色是怎麼回事")
- 是因為氧化造成的現象，無毒害，對食用沒有影響。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐內含...
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![女人都知道子宮的重要性 女人保養子宮試試豆漿芝麻豆腐]( "女人都知道子宮的重要性 女人保養子宮試試豆漿芝麻豆腐")
- 子宮是女人孕育胎兒的“家園”，胎兒在子宮裡一天又一天地成長，子宮就是胎兒的培養基，沒有子宮，就再也沒有懷孕的可能，自然無法感受做生養媽媽地幸福，因此女人們要認真、謹慎地保養子宮。其中現在很多人通過飲食保養子宮，小編建議保養子宮試試吃這道菜——豆漿芝麻豆腐。希望可以...
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生活科普幫
