痛風吃什麼好？痛風患者飲食的宜與忌

痛風吃什麼好？痛風患者飲食的宜與忌

痛風吃什麼好？

1、薏仁粥，薏仁有利水去溼、促進尿酸排洩的功用。痛風患者可取等重量的薏仁和白米，熬煮成粥，一天食用兩碗。

2、痛風的緩則會多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素c，增加纖維素。少吃飯有利於控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。

3、痛風的患者應該多喝水水，少喝點湯。尿酸偏高的患者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、雞湯、魚湯、火鍋湯等。白開水的滲透有利於稀釋尿酸，可以得到加速排洩的煩惱。

4、多吃鹼性食物，少吃酸性食物。痛風是嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利於康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸鹼平衡，由於患者內分泌紊亂，鹼性物質並不容易吸收。建議多喝含有礦物質的蘇打水，在微量礦物質作用下方可少量吸收，以利改善患者體內的酸性環境。

注意事項

少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。少用強烈刺激的調味品或香料。

限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

溫馨提醒患者

富含嘌呤的食物有：各種動物內臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚(特別是風尾魚、沙丁魚等)、蝦、蟹、海菜;各種豆類(特別是豌豆)、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗麵粉、全麥片等均應禁止食用，還禁止吃動物油。

六種食物痛風病人不可碰

第一種:粗糧

常見的粗糧食物以黑免費，芥麥，山芋，玉米，高粱等食物最為常見，都是屬於粗糧食物，痛風病人不要吃粗糧，平時主食建議以細糧食物為主。

第二種:火鍋

火鍋非常美味可口，但是由於火鍋中的含有龍蝦，牛肉，動物內臟，海鮮，貝殼，蘑菇，花椒，辣椒油等一系列含有嘌呤成分豐富，並且刺激性嚴重的食物，會導致痛風病情極容易復發。據相關的研究表明，痛風病人吃一次火鍋會提高痛風發病概率增加十倍左右。

第三種:茶水

濃茶，咖啡，都是常見的茶水類飲品，痛風病人不要喝濃茶咖啡，飲水儘量以白開水或者清淡的茶為主。

第四種:酒類

其中影響最大的是啤酒，烈性酒精，痛風病人飲酒引發痛風急性發作的概率非常大，飲酒會導致血尿酸增高，容易造成體內乳酸推擠，從而抑制體內尿酸的排放，會導致大量的尿酸進入到血液，從而引起血液中尿酸的沉澱，引起痛風的發作。

第五類:豆漿

豆漿雖然不是高嘌呤食物，但是豆漿中的嘌呤成分比較多，而且嘌呤具有一定的親水力，所以建議痛風患者不要喝豆漿。

第六類:酸奶

痛風病人的營養主要是通過奶類食物中獲取的，一般比較適宜痛風病人的主要是牛奶以及蛋類食品，其中酸奶就是牛奶產品中的一種，但是酸奶中含有乳酸，容易干擾到痛風病人 體內尿酸的排放，從而起到加重病情的作用。

痛風食療

做法一

材料

黃瓜200克，粉皮60克，香油15克，醬油15克，鹽4克，醋5克，味精2克。

做法

1、將黃瓜洗淨，切成絲，用鹽稍醃一下，控去水裝盤。

2、將粉皮放入碗內用開水漲發，再用涼水浸涼，控淨水，鋪在黃瓜絲上面。

3、蔥切細絲，放在黃瓜絲和粉皮上面，澆上醬油、醋、香油、味精，拌勻即成。

做法二

材料

絲瓜500克，鹽3克，味精2克，白砂糖8克，醋4克，香油10克，大蔥5克，姜5克。　　做法

1、將絲瓜颳去外皮洗淨，加入精鹽、姜、蔥醃製入味，再選出晾乾或晒乾。

2、把晾乾的絲瓜切成片，加入白糖，入籠中蒸至白糖溶化，裝盤，加醋、味精，香油拌勻即成。

做法三

材料

黃瓜300克，青尖椒70克，香菜50克，小蔥30克，甜麵醬50克，黃醬10克，鹽3克，香油10克，味精2克。

做法

1、黃瓜冼淨，剖開，挖去籽，切成小丁。

2、青辣椒去蒂和籽後洗淨切成小丁。

3、香菜和小蔥洗淨，切成小丁。

4、將黃瓜丁、香菜丁和小蔥丁同放在盤內，加精鹽、味精拌勻。

5、炒鍋置火上燒熱，加入香油，待油熱後，倒入甜麵醬和黃醬煸炒數分鐘，加入青辣椒丁，炒勻停火。

6、將醬鏟入黃瓜丁盤內，拌勻即可。