哪些人不宜吃黑米呢

黑米也是我們平時所說的墨米，是一種有營養的食物，不但富含高蛋白質、纖維素和維生素，而且還有多種氨基酸和很多礦物質，吃黑米對人身體也特別有好處，可以起到補腎滋陰和耳聰目明的效果，不過黑米雖然好，可是也有好多的飲食禁忌，那麼哪些人不宜吃黑米，通過下面的介紹我們來了解一下。

哪些人不宜吃黑米呢？

1、消化不良的人。

黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。

2、病後消化能力弱的人。

不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。

3、火盛熱燥者。

中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。

4、肝豆狀核變性患者及高銅患者。

黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。

5、服用四環素類藥物者。

服用四環素類藥物禁忌食用黑米。黑米富含的金屬離子會和藥物形成不溶性螯合物，影響四環素類藥物的吸收而降低療效。

黑米怎麼吃？

1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

2、由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。

通過上述的介紹，我們知道了哪些人不宜吃黑米，以及吃黑米的一些禁忌，所以在吃黑米的時候也要注意正確的食用方法，特別是對於愛吃黑米的朋友，在平時的飲食當中一定要注意。