春季飲食 遠離疾病春季吃哪些藥膳

春季是疾病高發的季節，變化不定的天氣也容易影響我們的身體健康，春季養生該怎麼做呢？

時下正是冬春交接的時節，立春過後雖然天氣依然寒冷，但是季節已經進入春季，春季是萬物始發的季節，也是疾病高發的季節，因此要注意預防疾病。

預防疾病，需要從生活各方面著手。俗話說，春捂秋凍，春季常常陰雨綿綿，氣溫雖然比冬季高一些，但是卻依然寒冷，因此不要急於將厚重的冬衣脫下，保暖才是第一要務。此外，飲食也不能忽視，日常飲食對預防疾病也有很重要的作用，想要預防疾病，可以試試一些中醫藥膳。

一、山藥粥

材料：幹山藥片30g，糯米50g，砂糖適量。

做法：將材料放入鍋內熬粥即可。

功效：這款粥能補脾胃、潤肺補腎，用於脾虛腹瀉、大便祕結、虛勞咳嗽、氣血不足等症。

二、蓮子白木耳羹

材料：蓮子肉30g，白木耳20g。

做法：所有材料加適量清水慢火煮爛，加冰糖調味即可。

功效：此羹能補脾胃，氣陰雙補。

三、猴頭菇孔雀湯

材料：孔雀肉500g，瘦肉100g，猴頭菇350g，淮山10g，扁豆10g，芡實10g，蓮子10g，陳皮1小片。

做法：孔雀肉、瘦肉飛水，與餘下材料一起放入煲內煲開後慢火煲兩小時即可。

功效：能排毒養顏，調理腸胃。

藥膳是中醫養生不可或缺的一部分，四季養生要順應世界，什麼季節適合什麼藥膳有一定的要求，以上3款藥膳只是適合春季養生的一部分藥膳，春季容易生病，因此養生防病更重要，春季想要遠離疾病，除了飲食之外日常生活也要注意保暖和鍛鍊，養成良好的習慣才能促進身體健康。

春季滋補 養肝護胃八道藥膳

按中醫理論，肝屬五行之木，春木旺，肝主事，因此春季護肝尤為重要。怎樣運用藥膳進行養生呢？介紹了養肝護胃八道藥膳。

一、銀耳百合香蕉羹 美容護肝臟

銀耳入肺、胃、腎經，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美稱，富含天然植物性膠質，長期食用可滋陰潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收，起到減肥、通便作用。

做法：將幹銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗淨，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗淨，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補腎調色的枸杞，具有養陰潤肺、美容生津的作用。

特別提醒：這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結核等呼吸系統疾病的老年患者很有幫助，但當有黏痰且痰不易咳出時，不要食用銀耳。