喝一碗“白湯”竟比人蔘補藥還神奇

米湯，就是用大米熬成的稀飯或者是做乾飯時，表面一層粘稠粥油。這看似平常廉價的湯水，它的營養價值你想象不到。米湯的營養價值還挺高，以下，來看看專家怎麼說米湯的功效，以及怎麼吃才營養吧！

一碗濃米湯的神奇作用

米湯是大米的精華。米湯的熬製過程中，大米尤其皮層的營養物質如澱粉、蛋白質、多種維生素和礦物質等成分溶解到水中。因此，米湯具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉的作用。

古語云：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。”嬰幼兒脾胃虛弱，尤其是病後初期，建議多喝米湯。濃米湯是一款非常符合人的本性且平和有效的補品，尤其是體質虛弱的人，他們都可以用它作補品。

一碗米湯真有那麼多營養嗎？

米湯成分米湯除了礦物質和營養物質之外不包括其他營養成分，米湯就是你將大米煮沸之後，將大米過濾出來後剩下的湯水。大米沸騰後，將大米移除，只要將米水給寶寶喝可以了。

將大米煮沸之前，可以先浸泡一會，最好一兩個小時，這樣煮出來的米湯更粘稠，更有營養，但是選取做米湯的大米如果是最好的上等大米或精質的大米會更加有營養。

米湯優點米湯是廉價的，並且在孩子嘔吐和腹瀉時，可以代替其他液體給孩子補水，防止孩子出現脫水。對於家庭中沒有靜脈補液或電解質的情況，最好的解決辦法就是讓孩子喝米湯，如果需要補充生理鹽水的話，米湯比白開水更有作用。

米湯可以減少糞便輸出，在治療輕度至中度腸胃炎上是有效的。

米湯缺點米湯不包含足夠的碳水化合物，腹瀉需要補充能量——在腹瀉期間，蛋白質和礦物質也是孩子身體所需的補充物，兒科醫生解釋道。

米湯缺乏必要的鈉和鉀，不能補充丟失的礦物質。寶寶腹瀉或者嘔吐，會丟失很多營養，米湯不足以補充全部的營養物質，你還需要再讓孩子吃一些其他的食物。

提示：米湯不是人人

適合米湯不包含維持嬰兒最佳生長所需的營養物質。不要給寶寶使用米湯來代替嬰幼兒配方奶粉或者用米湯來稀釋嬰幼兒配方奶粉。當寶寶腹瀉或嘔吐時，不要餵養寶寶喝米湯，除非醫生特別建議使用它。

嬰兒患有嚴重的腹瀉，會失去10%的體重，20磅的嬰兒會失去2磅的體重，嚴重脫水時，需要醫療救助。在治療之後，寶寶有所好轉後，讓他喝些米湯，可以幫助補充一些生理鹽水，維持身體所需水分。