幾乎無人知 它的補氣作用堪比人蔘

人們只知道人蔘是補氣良藥，卻很少有人知道黨蔘也是一味補氣的佳品。中醫認為，黨蔘味甘性平，具有補中益氣、止渴生津、健脾益肺等作用。適用於脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虛喘咳，氣短懶言，自汗，血虛萎黃，口渴等症。

黨蔘之所以被稱作黨蔘，是因為在古代以山西上黨地區出產的黨蔘為上品，所以後來也常以山西上黨的黨蔘為最佳道地藥材。黨蔘除了用來煎湯，做膏藥之外，也可以做成粥、飯、菜餚、茶飲等養生食療佳品。現在我們就來看看幾道黨蔘的養生食療方。

1.黨蔘菊花粥

說起菊花，人們大多聽說菊花跟枸杞更配，但卻少有人知道菊花跟黨蔘也挺配的。我們今天來看看黨蔘菊花粥，這道食療方具有疏肝健脾的作用。那麼，這道食療方該怎麼製作呢？先將15克黨蔘放在容器裡，用溫水泡兩個小時，然後把150克粳米和15克菊花放入砂鍋中，加水適量，用大火煮開，然後換為小火慢慢煮爛，直到黨蔘煮爛，稀粥黏稠，在準備吃的時候，放入少量紅糖即可。

2.黨蔘枸杞雞肉湯

我們都知道雞湯大補，也知道枸杞大補，再加上黨參會補成啥樣兒？這個方子能夠治療氣血不足證，尤其適用於牙齦色淡白萎縮，牙根宣露，齒鬆動，舌質淡，苔薄白，脈沉細等症。那麼，這碗湯該如何煮呢？取30克黨蔘，30克枸杞子，30克龍眼，150克雞肉，一同放在砂鍋內，文火煮湯，煮熟後加入少量黃酒、食鹽和調料即可食用。

3.黨蔘茶

有不少人喜歡喝茶，也有人將一些食藥兩用的物品用來泡水當茶喝，不僅優雅，而且養生。那麼，黨蔘能否也做成茶呢？當然可以，用蜜炙黨蔘10克、紅茶1克，用沸水沖泡5分鐘後，即可飲用。那麼這個黨蔘茶有什麼作用呢？這個可以用來健胃祛痰、益氣補血，可用於營養不良性貧血。

現代研究表明，黨蔘具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微迴圈、增強造血功能等功能，但對於氣滯、肝火盛者不要使用黨蔘，還有邪氣盛而正氣不虛的，也儘量不要用黨蔘。