合歡花的食用方法和藥用價值

合歡花是一種有較好的健身，安神，美容作用的東西，是治療神經衰竭的佳品，夏天食用還有清熱解暑，養顏美容的功效，合歡花可以單泡水，和蜂蜜或者白糖搭配能夠儲存其營養價值，也可以做成粥類，合歡花也可以單獨用作藥引治療全身不同地方的傷痛問題，是一種功效百用的中藥材。

一、主要價值

(一)藥用

合歡花含有合歡甙，鞣質，解鬱安神，滋陰補陽，理氣開胃，活絡止痛，用於、憂鬱失眠。治鬱結胸悶，失眠，健忘，風火眼，能安五臟，和心志，悅顏色，有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用，是治療神經衰弱的佳品。具有清熱解暑，養顏祛斑解酒等功效。

中醫認為：合歡花性味甘，平，舒鬱、理氣、安神、活絡、養血、滋陰腎、清心明目。

(二)合歡花的食用方法：

1、合歡花的泡法及喝法

合歡花可單泡，也可和冰糖、蜂蜜共同沖泡。取出4-6克合歡花用開水沖泡5-8分鐘即可飲用。

2、合歡花粥

合歡花含有合歡甙，鞣質。《本草經》說：“合歡花能安五臟，和心志，悅顏色。”尤其對孕婦，有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用，也是治療神經衰弱的佳 品。做時，取幹合歡花30克(鮮者50克)，粳米100克，紅糖適量，加水500克，熬至粥稠即可，睡前溫服。合歡花粥香甜可口，常用能安神、美容，使人 精力充沛，益壽延年。

常見的合歡花治療配方：

a、心腎不交失眠：合歡花配合官桂、黃連、夜交藤煎服。

b、風火眼疾：合歡花配雞肝、羊肝或豬肝蒸服。

c、眼霧不明：合歡花和一朵雲，進行泡酒服用。

d、打搕損疼痛：採用夜合花末，酒調服二錢匕。

e、腰腳疼痛：將夜合花四兩，牛膝一兩(去苗)，紅藍花一兩，石鹽一兩，杏仁半兩(湯浸去皮，麩炒微黃)，桂心一兩一起上藥搗羅為末，煉蜜和搗百餘杵，丸如梧桐子大。每天一大早，以溫酒下三十丸，晚飯前再服一次。

三、注意事項

合歡花研為細末，加入粳米粥內，再煮數沸，調入經糖即成。第晚睡前溫服1劑。

功效，舒鬱，理氣，安神，適用於更年期綜合症之憂鬱惱怒，虛煩不安，失眠健忘等。

合歡花雖然有良好的功效，但是注意合歡花用作食材時最好將合歡花打成細末，這樣能夠更加好的發揮合歡花的功效，合歡花對於不同年齡段的人都有不同的效果，而且效果顯著，做法簡單，口味香甜美味獨特，養顏美容都是不錯的選擇。