吃糖拌西紅柿的好處是什麼

我們經常聽到醫生說平時要多吃水果與蔬菜，少吃肉，但也要做到營養均衡，其實醫生說的是非常有道理的，身體需要營養，也需要水果蔬菜的調理，食物搭配合理的食用，有利於身體的健康。因此有些人喜歡吃糖拌西紅柿，很多人認為吃糖拌西紅柿也減肥、美容，那麼吃糖拌西紅柿的好處有哪些呢？

西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。在炎熱的夏季，來一道糖拌西紅柿，再放冰箱裡冰鎮一下，那是絕對的開胃。目前，對於癌症尚無十分有效的治療方法，所以人們往往會“談癌色變”。近年來，各種所謂能防癌、抗癌的產品越來越多，在眾多世界性組織推薦的防癌或保健食品中，西紅柿總是位居前列。在大量的流行病調查和動物實驗中發現，西紅柿在防癌抗癌中的優異表現，主要源於其中的番茄紅素。

第一，通過一系列的生化作用，番茄紅素能促進癌細胞分化(向良性方向轉化)，抑制癌細胞增殖。

第二，可增強人體免疫功能。番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素分泌，如白細胞介素-ⅱ，啟用淋巴細胞對癌細胞的溶解作用;被啟用的淋巴細胞又能釋放細胞素如腫瘤壞死因子等，對腫瘤細胞具有殺傷作用。

第三，番茄紅素具有較強的抗氧化作用。細胞的老化、損傷和dna突變都和自由基作用有關，而抗氧化劑(如番茄紅素等)在有效清除自由基，從而發揮全身保健作用，其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。

越紅的西紅柿越好，說明番茄紅素越多。加工過的西紅柿比新鮮的西紅柿更好，因為番茄紅素更易被吸收。研究顯示，富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、面板和胃部的癌症以及腸道疾病，並有助於延緩面板衰老。

吃糖拌西紅柿的好處多，主要的好處是文章中介紹的這些，但是要注意吃糖拌西紅柿的人群要避開糖尿病患者，一般的人群是可以吃吃糖拌西紅柿的。只是選擇西紅柿的時候要挑選新鮮的食物，防止食物引起身體損害，如青的未紅的西紅柿，腐爛的西紅柿等。在飲食時要搭配好食物，做好肉類與蔬菜搭配合理。