杏子的營養高嗎

杏子的營養是很高的，它具有的類黃酮有預防心臟病和心梗的效果，因此對於這些病人來說可以適當的多吃一些杏子，另外它的加工品同樣營養很高，如杏幹、果脯等都很不錯，但也要注意，對於新鮮的杏一次不要多吃，因杏吃多了不易消化，嚴重的還會引起腸胃功能紊亂等情況發生，這一點是要注意的。

果實中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏幹，對心臟病患者有一定好處。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。南太平洋上的島因斐濟是世界上獨一無二的“無癌之國”。該國盛產杏果，人們都喜歡吃。據調查，該國未曾出現死於癌症者，而且居民的壽命都很長，素有“長壽國”之稱。據科學分析，經常吃杏可能是斐濟人無癌長壽的主要原因之一。

鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助於身體吸收鐵。但杏乾和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。但是，無論採取哪種形式的杏子，都可以獲得大量鐵和鉀，這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分，它們有助於維持正常血壓和平衡體液。

所有的杏子營養成分裡都包含天然水楊酸，和阿司匹林裡的活性成分很相似。因此，對阿司匹林過敏的人吃杏也會產生過敏反應。同樣重量的杏幹含有的營養要比新鮮和罐裝杏子豐富。因為，杏幹只有32%的水，而其他形式杏的水分達到83%。杏是一個高熱量集中來源，4盎司的新鮮杏子就可以提供50卡路里熱量，而4盎司的幹杏熱量可以高達260卡路里。杏幹不但吃起來方便，而且富有營養。

杏子不但好吃，它的營養作用和預防疾病的效果更好，能夠起到預防癌症和其它疾病的作用，杏子的維C含量是非常高的，它的活性成分對人體能夠起到補充維生素和調養身體的效果，到了冬天也沒有問題，可以吃一些杏乾等，同樣營養也是不錯的。