杏仁堅果營養高嗎

杏仁的營養價值是非常高的，杏仁對消化系統具有很好的調養效果，能夠促進消化系統工作，起到預防腹瀉和經常腹痛的效果。杏仁最好在飯後食用，如果在空腹下食用也容易出現刺激腸胃的不好情況，另外也不要多吃，如果吃的過多是非常不利於消化的。

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

北方產的杏仁則屬於苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。

中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便祕症狀；《現代實用中藥》記載：“杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。”對於年老體弱的慢性便祕者來說，服用杏仁效果更佳。

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。

杏仁具有一定的藥用價值，對預防和治療咳嗽、降低血脂等都有很好的效果，因此做為老年朋友或慢性病症人群可以多吃一些，能夠起到很好的調養身體、提高免疫力的功效。杏仁雖好，也不要多吃，尤其是苦杏仁。