瓜子仁的營養價值高嗎？

想必很多人都喜歡平時閒下來的時候和朋友或者是家人談談心，聊聊天，這時候往往都會吃一些零食，比如瓜子。瓜子吃起來特別美味，甚至一旦開吃就有一種停不下來的感覺，一顆小小的瓜子仁就可以讓人滿口留香。瓜子仁雖然體積比較小，但是裡面可含有很多有益於人體健康的營養物質，瓜子仁營養價值高不高呢？

瓜子仁中所含的磷脂能增加腦細胞的活力，對促進造血、面板細膩、傷口癒合、提高腦神經功能和增進消化能力都有重要作用。

瓜子營養很豐富，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A原、維生素E、維生素B1、維生素B2和人體必需的多種礦物元素。同時，它們釋放的熱量也很高。其所含脂肪是人體必需脂肪酸，如亞油酸等是構成機體前列腺素的成分，對機體生理生化具有多種調節作用，如擴張血管、降低血壓、利尿排鈉、調節支氣管平滑肌的緊張度、促進腸蠕動等。

除了瓜子仁營養價值比較高之外，葵花籽或者是南瓜子都是營養價值非常高的食物。不過，不論是瓜子仁也好還是葵花籽、南瓜子，這類瓜子吃的太多也是不可以的。如果吃的太多，腸胃的脂肪就會大量堆積，容易導致腹瀉、腹脹，女孩子吃的太多可能會引起肥胖。